Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Farm-2-Table
"Laß Dich von unserem einzigartigen
7 Gang Menü überraschen."
"Das perfekte Gourmet Geschenk."
„Du musst nur langsam genug gehen,
um immer in der Sonne zu bleiben“,
de Saint-Exupéry
"Seit vielen Generationen
ein Familienbetrieb."
Neu Wege in der Landwirtschaft

"Wiener Schnecken sollen wieder den
Stellenwert bekommen,
den sie einmal hatten!"
"Wir setzen uns für eine
zukunftsweisende &
nachhaltige Landwirtschaft ein."
"Schnecken checken"
Tauche in die Welt der Schnecken ein
Tradition & Innovation
aus dem Hause Gugumuck
"Von der Zucht bis zur Verarbeitung
Jeder Schritt in Handarbeit"
Der Gugumuck-Hof
in Rothneusiedl
"Besuche unsere Führungen &
Verkostungen am Gugumuck-Hof."
"In unseren FAQs
findest du alles über schnecken."
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News

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  • Tauche gemeinsam mit Andreas Gugumuck und Chefkoch Jürgen Winter in die wunderbare Welt der Schnecken ein. Es erwartet dich ein wunderbares Gala Menü in sieben Gängen:

  • Führungen mit Verkostung am Schneckenfeld

  • Schneckenaufzucht Seminar

    • Sa. 25.04.2020 - 26.04.2020, ab 09:00
  • StudentInnen und Studenten gesucht

    Wir verbreiten die frohe Schneckenbotschaft, denn wir suchen motivierte Studentinnen und Studenten für unsere einzigartige Wiener Schnecken Manufaktur am Gugumuck-Hof im Ausmaß von 10 Std/Woche.


    I love my Osmo Mobil 3. Impressionen von unserem Winter Menü
    #gugumuck #wienerschnecke #rothneusiedl #escargot #weinbergschnecke #osmomobile3 #bistro #viennafood #viennagourmet #farmtotable #futurefood
    ...

    51 0

    Wir wünschen Euch allen ein fantastisches 🐌 Jahr 2020.
    #gugumuck #wienerschnecke #2020 #räucherschnecke #rothneusiedl #zukunftshof #rothneusiedl
    ...

    92 0

    Für unser neues Menü räuchern wir unsere Wiener Schnecken wie früher auf Kirschholz #rauhnächte #räuchern #freudseries #gugumuck #wienerschnecke #escargotfumé #escargot #smoking #snails #lumaca #affumicato ...

    67 2

    Frohe Weihnacht aus dem Schneckenhaus 🐌 Gugumuck
    #wienerschnecke #gugumuck #weihnachtsessen
    ...

    84 1

    Heit kräu ma ausn Schneckenhaus! #voodojürgens #wienerschnecke #gugumuck #sklaneglücksspiel #zwirbelbart ...

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    Wir präsentieren unsere neuen Schnecken Weine. Synthèse Gris aus 60 Jahre alten Carignans Reben und Rouge - ein Cuvée aus Carignans, Syrah & Grenache vom Weingut Riberach in Belesta in Südfrankreich.
    @riberach #riberach #belesta #schneckenwein #gugumuck #wienerschnecke #rothneusiedl #escargot #jamesonmovember #beardiful #mustache
    ...

    128 2

    Vertikale Schnecken Zucht in herbstlicher Abendsonne 🐌
    #gugumuck #wienerschnecke #rothneusiedl #zukunftshof #verticalfarming #snailfarming #haschahof #essbaresrothneusiedl
    ...

    140 0

    Unser Küchenchef Jürgen Winter mit Team in Schneckenaction
    #gugumuck #wienerschnecke #rothneusiedl #farm2table #viennafood #viennafoodporn #snailfood
    ...

    82 2

    Octobus. Wiener Schnecke. Gnocchi. Port
    #gugumuck #wienerschnecke #goldfish #farm2table #schneckenfestival #wienerschneckenfestival #viennafood
    ...

    84 1

    So werden bei uns Weinbergschnecken verarbeitet: Die Schnecken werden in Trockenstarre, also im Tiefschlaf kurz gekocht, einzeln aus dem Haus genommen, um dann den Eingeweidesack vom Muskelfleisch zu trennen. Wir separieren davon sogar noch die 1g schwere Schneckenleber.
    #gugumuck #wienerschnecke #rothneusiedl #viennafood #escargots #handwerk #brutallokal #futurefood #urbanmanufacturing #essbaresrothneusiedl
    ...

    105 4

    Der zweite Geburtstag unseres Schneckenprinzen 🐌 wird auch mit unseren Hühnern 🐓🐓🐓gefeiert #gugumuck #wienerschnecke #glücklichehühner #essbaresrothneusiedl #rothneusiedl #stadtlandwirtschaft #ernährungsratwien ...

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    Tolle Aussicht vom Schneckenhochstand 🐌 #gugumuck #wienerschnecke #rothneusiedl #schneckenzucht #snailfarm #schneckenwetter #helixaspersa #futurefood ...

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    Unseren Snail-Trailer mit Andreas Gugumuck kann man auch für Caterings mieten. Inkl. Servicepersonal vom Flying Buffet bis hin zu einem Galamenü.

    Unser Snail Trailer Muck ist ab sofort für Euer außergewöhnliches Catering buchbar.


    Restaurant Empfehlungen

    Jahreskalender 2020

    Sichert Euch hier schon die freien Tickets

    Sommerfest am 6.6.

    Weiße Tafel am 20.6.

    Herbstfest am 26.9.

    Adventfest am 5-6.12


     

    Zukunftshof in Rothneusiedl

    Gestalte mit uns die Zukunft und werde Teil unserer Bewegung Zukunftshof

    Am 28.1. um 18 Uhr findet die öffentliche Endpräsentation von Annalisas TU-Seminars Food & the City Rothneusiedl statt.

    Food & the City Rothneusiedl

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    www.zukunftshof.at

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