Wir suchen:

Bei uns erwartet dich definitiv kein 0815-Job. Dein Aufgabenfeld am Gugumuck-Hof im Süden Wiens ist an Vielfalt und Nachhaltigkeit kaum zu übertreffen.

Wir erweitern unser Team und freuen uns auf deinen Lebenslauf und ein paar persönliche Zeilen.

office@gugumuck.at

Serviceleitung & Gastgeber:in am Gugumuck-Hof

Wir suchen Serviceleitung & Gastgeber:in am Gugumuck-Hof

Teilzeit ab sofort | Vollzeit Mai–September | 4-Tage-Woche: Do–So

Nach mehr als zehn Jahren in unserem Familienbetrieb schlägt unsere Tochter Lena nach Abschluss ihres Studiums einen neuen beruflichen Weg ein.

Damit wird bei uns eine ganz besondere Position frei:

Wir suchen eine Gastgeber:in und Serviceleitung mit Persönlichkeit, Motivation und Verantwortungsbewusstsein, die unsere Gartenbar am Gugumuck-Hof künftig mitprägt.

Was ist die Gugumuck Gartenbar?

Mitten in Wien-Rothneusiedl verbinden wir Landwirtschaft und Gastronomie direkt am Hof: Wiener Schnecken, Gemüse aus unserer Marktgärtnerei, Fisch aus unserer Aquaponik, eigene Produkte und ausgewählte Weine – ausgezeichnet mit dem Goldenen Schani 2025 als schönster Gastgarten Wiens im Grünen.

Unsere Gäste kommen längst nicht mehr nur wegen des guten Essens zu uns. Sie schätzen vor allem die Möglichkeit, in unserer grünen Oase am Stadtrand dem Alltag zu entfliehen, gemütliche Stunden zu verbringen und einfach die Seele in der Sonne baumeln zu lassen.

Genau dafür suchen wir eine Persönlichkeit, die gerne Gastgeber:in ist.

Deine Rolle:

Du hältst in der Gartenbar die Fäden zusammen.

Du bist gleichzeitig Gastgeber:in, Organisator:in und erste Ansprechperson für unser Serviceteam.

Dazu gehören unter anderem:

•⁠  ⁠Leitung und Koordination des Service

•⁠  ⁠Begrüßung und persönliche Betreuung unserer Gäste

•⁠  ⁠Führung und Einteilung des Serviceteams

•⁠  ⁠Überblick über Reservierungen und Tischplanung

•⁠  ⁠Organisation eines reibungslosen Serviceablaufs

•⁠  ⁠aktive Empfehlungen von Speisen, Wein und Getränken

•⁠  ⁠Storytelling rund um Hof, Schnecken, Gemüse und unsere Produkte

•⁠  ⁠Koordination mit Küche und Betriebsleitung

•⁠  ⁠Barorganisation und Sicherstellung unserer Qualitätsstandards

•⁠  ⁠Kontrolle von Mise en Place, Sauberkeit und Vorbereitung

•⁠  ⁠Tagesabschluss und Kassa

•⁠  ⁠Inventur und Unterstützung bei Bestellungen

•⁠  ⁠Einschulung neuer Mitarbeiter:innen und Praktikant:innen

•⁠  ⁠Mitwirkung bei Veranstaltungen und unseren 7-Gang-Menüs

Wichtig: Deine Rolle besteht darin, zu sehen, was zu tun ist, alles unter Kontrolle zu behalten, Verantwortung zu übernehmen und dein Team entsprechend führen zu können.

So sieht dein Jahr bei uns aus:

•⁠  ⁠Ab sofort: Teilzeit bei unseren 7-Gang-Menüs etwa zweimal pro Monat sowie fallweise bei Veranstaltungen. Damit kannst du unseren Betrieb, das Team, unsere Produkte und unsere Gäste bereits vor Beginn der Gartensaison kennenlernen.

•⁠  ⁠Mai bis September: Vollzeit in einer 4-Tage-Woche von Donnerstag bis Sonntag. Die Gartenbar ist unser intensiver Sommerbetrieb. Dafür sind die Wintermonate deutlich ruhiger.

Das Modell ist ideal für Menschen, die im Sommer gerne Verantwortung übernehmen und intensiv arbeiten – und außerhalb der Saison mehr Zeit für Familie, Reisen, Weiterbildung oder eigene Projekte haben möchten.

Wen wir suchen:

Uns ist Persönlichkeit wichtiger als ein perfekter Karriereweg.

Was du allerdings mitbringen solltest:

• gute Erfahrung im Service
• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
• ein kleines Team führen und motivieren können
• auch bei vollem Gastgarten ruhig und freundlich bleiben
• selbstständig organisieren und Entscheidungen treffen können
• ⁠aufmerksam sein und sehen, was gerade gebraucht wird
• gerne mit Gästen kommunizieren
• Freude an gutem Essen, Wein und besonderen Produkten haben
• Interesse an Landwirtschaft und Farm-to-Table mitbringen
• Erfahrung als Chef de Rang, Schichtleitung, Restaurantleitung oder Serviceleitung ist natürlich von Vorteil
• Wein-, Bier- und Spirituosenkenntnisse sind ein Plus, z. B. durch eine Sommelier-Ausbildung.

Wie wir Service verstehen:

Bei uns geht es nicht um steifen Fine-Dining-Service. Unsere Gäste werden persönlich und unkompliziert betreut. Wir sind per Du, erzählen Geschichten über unsere Produkte und den Hof und empfehlen aktiv, was gerade besonders gut ist. Die Atmosphäre soll entspannt wirken – auch wenn hinter den Kulissen viel los ist. Unsere Serviceleitung gibt dabei den Takt vor.

Was wir dir bieten:

•⁠  ⁠eine Schlüsselposition in einem kleinen Familienbetrieb

•⁠  ⁠einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz auf einem Bauernhof mitten in Wien

•⁠  ⁠4-Tage-Woche in der Hauptsaison, flexible Arbeitszeiten in den Nebensaisonen

•⁠  ⁠viel Eigenverantwortung

•⁠  ⁠Gestaltungsspielraum für Service und Guest Experience

•⁠  ⁠direkte Zusammenarbeit mit Eigentümer und Küche

•⁠  ⁠ein kleines Team mit kurzen Entscheidungswegen

•⁠  ⁠Produkte direkt aus Landwirtschaft und eigener Manufaktur

•⁠  ⁠abwechslungsreiche Gäste, Veranstaltungen und 7-Gang-Menüs

•⁠  ⁠langfristige Perspektive, wenn es für beide Seiten passt

Gehalt:

Für diese verantwortungsvolle Position bieten wir ein Bruttomonatsgehalt ab € 3.200 auf Vollzeitbasis. Je nach Erfahrung, Qualifikation und Umfang der Führungsverantwortung besteht Bereitschaft zur Überzahlung. Die Beschäftigung außerhalb der Gartensaison wird entsprechend dem tatsächlichen Beschäftigungsausmaß vereinbart.

Klingt nach dir?

Dann schick uns keinen Roman. Ein Lebenslauf und ein paar persönliche Zeilen darüber, warum du gerne Gastgeber:in bist, reichen fürs Erste völlig.

Wir freuen uns darauf, die Person kennenzulernen, die unsere Gartenbar in die nächste Generation mitnimmt.

Florian Holzer hilft uns beim Schneckenfüttern