Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

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Besuche uns in der Gartenbar
Bistro am Gugumuck-Hof
Vom Feld auf den Tisch
Bistro am Gugumuck-Hof
Laß Dich von unserem einzigartigen
7 Gang Menü überraschen.
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Versandkostenfrei ab 48 EUR
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Unsere Wiener Schneckenzucht
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Besuche unsere Führungen
Credit: Felix Mayr
"Von der Zucht bis zur Verarbeitung
Jeder Schritt in Handarbeit"
1941_Johann Gugumuck
Der Gugumuck-Hof
in Rothneusiedl
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"In unseren FAQs
findest du noch viele Antworten"
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News

  • Wiener Schnecken Auftakt im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecken Gabelbissen im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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    Wiener Schnecken Auftakt
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    Wiener Schnecken Gabelbissen
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
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    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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  • Gala-Menü

  • Nur 2 Mal im Monat veranstalten wir ein wunderbares 7-Gangmenü am Gugumuck-Hof. Tauche gemeinsam mit Andreas Gugumuck und Chefkoch Jürgen Winter in die wunderbare Welt der Schnecken ein. Es erwartet dich ein wunderbares Gala Menü in sieben Gängen:

    17 Jul
    21 Aug
  • Führungen

  • mit Verkostung am Schneckenfeld


  • Verpasse keine Events und abonniere unseren Whatsapp Kanal.


  • Vom Feld auf den Teller

  • Zwischen Beeten und Küche zeigen wir, wie Essen entsteht. Nicht erklärt, sondern erlebt – Schritt für Schritt, direkt am Hof.

  • Der Gugumuck-Hof ist kein Ausflugsziel mit Kulisse. Er ist ein arbeitender Bauernhof – gewachsen mit der Stadt, seit 1720 verwurzelt im Boden von Rothneusiedl.

  • Hier verbinden sich Schneckenzucht, Marktgärtnerei, Aquaponik und Küche zu einem lebendigen Kreislauf.

  • 👉 Erlebe Farm to Table

  • ⚽ Public Viewing: Österreich : Spanien

    Wenn Österreich auf Spanien trifft, wird auch am Gugumuck-Hof gekämpft – und zwar gleich doppelt!

    Während wir gemeinsam das WM-Spiel live auf Großbild verfolgen, steigt auf unserem eigenen Schnecken-Fußballfeld das wohl langsamste und gleichzeitig spannendste Match des Sommers.

    🐌 11 Wiener Weinbergschnecken (Helix pomatia) treten gegen 11 mediterrane Schnecken (Helix aspersa) an.

    🎯 Jeder Gast erhält die Möglichkeit, auf seine persönliche Favoriten-Schnecke zu setzen.

    ⏱️ Nach 45 Minuten erreichen die beiden Schnecken, die dem Radieschen im Spielfeldzentrum am nächsten sind, die “2. Halbzeit”. Wer holt sich am Ende den Sieg?

    Gratis Sitzplatzanmeldung


    Lust auf Gartenarbeit

    Du willst erfahren, wie regenerative Landwirtschaft funktioniert? Mit deinen Händen im Boden wühlen und Gemüse ernten – und am Abend genießen, was rund um dich wächst?

    WWOOFing

    Was dich erwartet:
    🥬 Mithelfen im Market Garden
    🐌 Einblick in nachhaltige Schneckenzucht
    🏡 Dein Aufenthalt am Gugumuck-Hof – Kost & Logis inklusive

    Klingt gut? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf deinen Besuch!
    📩 office@gugumuck.at | www.wwoof.at



    WIR SUCHEN DICH!🌿
Service & Küche | 20–25 h/Woche
Gartenbar am Gugumuck-Hof

Zwischen Marktgärtnerei und Küche zeigen wir, wie Essen im Kreislauf entsteht – vom Ursprung zum Genuss, mit allen Sinnen erlebbar.

Der Gugumuck-Hof ist ein regenerativer landwirtschaftlicher Bio-Betrieb in Rothneusiedl – seit 1720 mit dem Boden verwurzelt und heute ein lebendiger Ort für Schneckenzucht, Marktgärtnerei, Aquaponik und Farm2Table-Gastronomie.

Für unsere Gartenbar mit Sommer-Urlaubs-Feeling suchen wir Unterstützung im Service und in der Küche – gerne mit Erfahrung, Freude an frischen Zutaten und Lust auf ein junges, motiviertes Team.

Was wir bieten:
☀️ Einblicke in authentische Farm2Table-Küche mit Schneckenzucht
☀️ Arbeiten an der frischen Luft, direkt im Grünen
☀️ Ein junges, herzliches Team
☀️ 20–25 Stunden pro Woche
☀️ Entlohnung nach KV, Überzahlung je nach Qualifikation nach Absprache

Was du mitbringen solltest:
☀️ Freude am Umgang mit Gästen
☀️ Erfahrung in Gastronomie, Service, Catering oder Küche von Vorteil
☀️ Interesse an frischen Zutaten aus unserem Market Garden
☀️ Selbstständigkeit, Aufmerksamkeit & Verantwortungsbewusstsein
☀️ Teamspirit und ein Lächeln im Gesicht

Du hast Lust, Teil unseres Farm2Table-Teams zu werden?
Dann schick uns gerne deine Bewerbungsunterlagen per E-Mail an office@gugumuck.at – wir freuen uns auf dich! 🌱

#jointheteam #gastrojobs #wien #farm2table #gugumuck

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    Service & Küche | 20–25 h/Woche
    Gartenbar am Gugumuck-Hof

    Zwischen Marktgärtnerei und Küche zeigen wir, wie Essen im Kreislauf entsteht – vom Ursprung zum Genuss, mit allen Sinnen erlebbar.

    Der Gugumuck-Hof ist ein regenerativer landwirtschaftlicher Bio-Betrieb in Rothneusiedl – seit 1720 mit dem Boden verwurzelt und heute ein lebendiger Ort für Schneckenzucht, Marktgärtnerei, Aquaponik und Farm2Table-Gastronomie.

    Für unsere Gartenbar mit Sommer-Urlaubs-Feeling suchen wir Unterstützung im Service und in der Küche – gerne mit Erfahrung, Freude an frischen Zutaten und Lust auf ein junges, motiviertes Team.

    Was wir bieten:
    ☀️ Einblicke in authentische Farm2Table-Küche mit Schneckenzucht
    ☀️ Arbeiten an der frischen Luft, direkt im Grünen
    ☀️ Ein junges, herzliches Team
    ☀️ 20–25 Stunden pro Woche
    ☀️ Entlohnung nach KV, Überzahlung je nach Qualifikation nach Absprache

    Was du mitbringen solltest:
    ☀️ Freude am Umgang mit Gästen
    ☀️ Erfahrung in Gastronomie, Service, Catering oder Küche von Vorteil
    ☀️ Interesse an frischen Zutaten aus unserem Market Garden
    ☀️ Selbstständigkeit, Aufmerksamkeit & Verantwortungsbewusstsein
    ☀️ Teamspirit und ein Lächeln im Gesicht

    Du hast Lust, Teil unseres Farm2Table-Teams zu werden?
    Dann schick uns gerne deine Bewerbungsunterlagen per E-Mail an office@gugumuck.at – wir freuen uns auf dich! 🌱

    #jointheteam #gastrojobs #wien #farm2table #gugumuck
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    Grasgeflüster 🌿

Ein Sommermenü, das erzählt, was rund um unseren Hof gerade wächst.

Schnecken, Fisch, Gemüse, Kräuter, Blüten und Pilze – vieles direkt aus unserer Marktgärtnerei, Schneckenzucht und Aquaponik. Veredelt von Jürgen Winter zu einem wunderbaren 7-Gang-Menü. 

#Gugumuck #FarmToTable #Schnecken #Marktgärtnerei #wienerschnecke

    Grasgeflüster 🌿

    Ein Sommermenü, das erzählt, was rund um unseren Hof gerade wächst.

    Schnecken, Fisch, Gemüse, Kräuter, Blüten und Pilze – vieles direkt aus unserer Marktgärtnerei, Schneckenzucht und Aquaponik. Veredelt von Jürgen Winter zu einem wunderbaren 7-Gang-Menü.

    #Gugumuck #FarmToTable #Schnecken #Marktgärtnerei #wienerschnecke
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    Schon unseren Rosenblüten Spritz probiert? Perfekt um einen heißen Sommertag in unsere Gartenbar ausklingen zu lassen…🌹🌅

Gugumuck’s Gartenbar Öffnungszeiten:
Do-Fr: 15-22h
Sa-So: 11-22h

Genieße Farm2Table und unsere erfrischenden Homemade Drinks!🧊

#gugumuck #farmtotable #rothneusiedl #rosensirup #rosenspritz

    Schon unseren Rosenblüten Spritz probiert? Perfekt um einen heißen Sommertag in unsere Gartenbar ausklingen zu lassen…🌹🌅

    Gugumuck’s Gartenbar Öffnungszeiten:
    Do-Fr: 15-22h
    Sa-So: 11-22h

    Genieße Farm2Table und unsere erfrischenden Homemade Drinks!🧊

    #gugumuck #farmtotable #rothneusiedl #rosensirup #rosenspritz
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    Ab 48 EUR versandkostenfrei

    Weitere Produkte finden Sie in unserem Online Shop:

    Viennese Escargots - Gugumuck
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    VIENNA/NOW - Let’s eat some weird stuff!
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    Verrückt: The Snail Farmer of Vienna | 2015 Real Food Media Contest Winner
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    Kurzfilm über die "Wiener Auster"
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    Mickey 3d - Mefie-Toi L'escargot (Clip officiel)
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