Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Bistro am Gugumuck-Hof
Laß Dich von unserem einzigartigen
7 Gang Menü überraschen.
Bistro am Gugumuck-Hof
Vom Feld auf den Tisch
Geschenksets - copy
Versandkostenfrei ab 48 EUR
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Besuche uns in der Gartenbar
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Unsere Wiener Schneckenzucht
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Besuche unsere Führungen
Credit: Felix Mayr
"Von der Zucht bis zur Verarbeitung
Jeder Schritt in Handarbeit"
1941_Johann Gugumuck
Der Gugumuck-Hof
in Rothneusiedl
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"In unseren FAQs
findest du noch viele Antworten"
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News

  • Wiener Schnecken Auftakt im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecken Gabelbissen im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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    Wiener Schnecken Auftakt
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    Wiener Schnecken Gabelbissen
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
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    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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  • Gala-Menü

  • Nur 2 Mal im Monat veranstalten wir ein wunderbares 7-Gangmenü am Gugumuck-Hof. Tauche gemeinsam mit Andreas Gugumuck und Chefkoch Jürgen Winter in die wunderbare Welt der Schnecken ein. Es erwartet dich ein wunderbares Gala Menü in sieben Gängen:

    26 Jun
  • Führungen

  • mit Verkostung am Schneckenfeld


  • Verpasse keine Events und abonniere unseren Whatsapp Kanal.


  • Vom Feld auf den Teller

  • Zwischen Beeten und Küche zeigen wir, wie Essen entsteht. Nicht erklärt, sondern erlebt – Schritt für Schritt, direkt am Hof.

  • Der Gugumuck-Hof ist kein Ausflugsziel mit Kulisse. Er ist ein arbeitender Bauernhof – gewachsen mit der Stadt, seit 1720 verwurzelt im Boden von Rothneusiedl.

  • Hier verbinden sich Schneckenzucht, Marktgärtnerei, Aquaponik und Küche zu einem lebendigen Kreislauf.

  • 👉 Erlebe Farm to Table

  • Gemüsekisterl 2026

    Bio. Frisch. Saisonal. Direkt vom Feld.

    Mit unserem wöchentlichen Gemüsekisterl bekommst du erntefrisches Bio-Gemüse aus unserer Marktgärtnerei – vielfältig, unverpackt und im Rhythmus der Saison gewachsen. Jede Woche anders, immer das, was gerade reif ist.

    Nur 30 Abos – weil echte Qualität klein bleibt.

    Jetzt Platz sichern


    Lust auf Gartenarbeit

    Du willst erfahren, wie regenerative Landwirtschaft funktioniert? Mit deinen Händen im Boden wühlen und Gemüse ernten – und am Abend genießen, was rund um dich wächst?

    WWOOFing

    Was dich erwartet:
    🥬 Mithelfen im Market Garden
    🌠Einblick in nachhaltige Schneckenzucht
    🡠Dein Aufenthalt am Gugumuck-Hof – Kost & Logis inklusive

    Klingt gut? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf deinen Besuch!
    📩 office@gugumuck.at | www.wwoof.at



    Es zischt, gratiniert und duftet nach Kräutern & Butter 🔥🌠

So schmeckt Genussfestival bei uns am Stand.
Danke an alle, die vorbeigeschaut haben (oder es noch werden!)💚

#genussfestival #wienerschnecke #gugumuck #slowfood #weinbergschnecken

    Es zischt, gratiniert und duftet nach Kräutern & Butter 🔥ðŸŒ

    So schmeckt Genussfestival bei uns am Stand.
    Danke an alle, die vorbeigeschaut haben (oder es noch werden!)💚

    #genussfestival #wienerschnecke #gugumuck #slowfood #weinbergschnecken
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    50 0
    Wir sind dieses Wochenende wieder im Stadtpark beim Genussfestival ☀ï¸

Kommt vorbei, probiert euch durch…

Wir freuen uns auf euch 💚

#genussfestival #wienerschnecke #stadtparkwien #gugumuck

    Wir sind dieses Wochenende wieder im Stadtpark beim Genussfestival ☀ï¸

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    #genussfestival #wienerschnecke #stadtparkwien #gugumuck
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    Song Contest Special @ Gugumuck ✨ðŸŒ

Escape the Eurovision buzz and dive into Vienna’s most unique farm experience 🌿

📅 Saturday, May 16
🕚 11:00 – 13:00
📠Rosiwalgasse 44, 1100 Wien

Join our English-guided Snail Farm Tour & Tasting:
– Discover the Viennese snail tradition
– Explore our regenerative farm & Market Garden
– Enjoy a curated escargot tasting with a glass of our wine

Special Highlight: Our legendary Snail Oracle
26 snails. 26 finalist flags. One prediction. Who will win? ðŸ

After the tour: relax in our Gardenbar with drinks & snacks 🌞

€28 | Kids <5 free | <16 half price

Only 30 min from city center (U1 + 16A) 🚇

👉 Book now via our website (link in bio) & experience Vienna beyond the clichés

#gugumuck #vienna #tour #songcontest #esc

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    🕚 11:00 – 13:00
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    GUGUMUCK GEMÜSE-KISTERL 2026 – Start in 5 Wochen!🌿 

Was bei uns wächst, landet nicht nur auf unseren Tellern – sondern jede Woche auch in deiner Küche.

Erntefrisches Bio-Gemüse direkt von unserem Market Garden, ganz im Rhythmus der Saison: vielfältig, unverpackt und voller Geschmack.

👉Wir haben nur noch 10 von 30 Kisterln verfügbar – es sind also nur noch wenige Plätze für ein Abo frei!
👉 Start: Juni 2026
👉 22 € pro Woche

Sichere dir jetzt dein Gemüse-Kisterl-Abo und werde Teil unseres Gartens.

→ Jetzt bestellen: Link in Bio

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    WebShop

    Ab 48 EUR versandkostenfrei

    Regionale Bio-Exoten am Wiesmayerhof

    ab 15:00 Uhr

    • Bio-Genussmarkt im Hof: Verkosten, einkaufen und ins Gespräch kommen mit regionalen Bio-Anbieter:innen
    • Bio-Information beim BIO AUSTRIA Infopoint
    • Kinderprogramm
    • Bio-Betriebsführungen
    • Bio-Kulinarik

    ab 18:00 Uhr
    Podiumsdiskussion – „Regionale Bio-Exoten – was füllt in Zukunft unsere Teller?“
    Es diskutieren:

    • Andreas Gugumuck, Wiener Schnecken Manufaktur
    • Walter Klingenbrunner, Obmann BIO AUSTRIA NÖ und Wien
    • Elisabeth Kolarik, Luftburg / KOLARIK im Prater
    • Wolfgang Palme, HBLFA Gartenbau Schönbrunn, Buchautor
    • Heidi Strobl, Autorin, Köchin und Land-Wirtin
    • Moderation: Reinhard Geßl, Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL

    Im Anschluss laden regionale Biobäuerinnen und Biobauern zur Verkostung ihrer Bio-Spezialitäten ein!


    Podcast Hidden Vienna




    Weitere Produkte finden Sie in unserem Online Shop:

    Viennese Escargots - Gugumuck
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    VIENNA/NOW - Let’s eat some weird stuff!
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    Verrückt: The Snail Farmer of Vienna | 2015 Real Food Media Contest Winner
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    Kurzfilm über die "Wiener Auster"
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    Mickey 3d - Mefie-Toi L'escargot (Clip officiel)
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