Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Bistro am Gugumuck-Hof
Laß Dich von unserem einzigartigen
7 Gang MenĂŒ ĂŒberraschen.
Bistro am Gugumuck-Hof
Vom Feld auf den Tisch
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Versandkostenfrei ab 48 EUR
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Besuche uns in der Gartenbar
schneckenfeld
Unsere Wiener Schneckenzucht
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Besuche unsere FĂŒhrungen
Credit: Felix Mayr
"Von der Zucht bis zur Verarbeitung
Jeder Schritt in Handarbeit"
1941_Johann Gugumuck
Der Gugumuck-Hof
in Rothneusiedl
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"In unseren FAQs
findest du noch viele Antworten"
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News

  • Wiener Schnecken Auftakt im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecken Gabelbissen im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
    GerÀucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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    Wiener Schnecken Auftakt
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    Wiener Schnecken Gabelbissen
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
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    GerÀucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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  • Gala-MenĂŒ

  • Nur 2 Mal im Monat veranstalten wir ein wunderbares 7-GangmenĂŒ am Gugumuck-Hof. Tauche gemeinsam mit Andreas Gugumuck und Chefkoch JĂŒrgen Winter in die wunderbare Welt der Schnecken ein. Es erwartet dich ein wunderbares Gala MenĂŒ in sieben GĂ€ngen:

    26 Jun
  • FĂŒhrungen

  • mit Verkostung am Schneckenfeld


  • Verpasse keine Events und abonniere unseren Whatsapp Kanal.


  • Vom Feld auf den Teller

  • Zwischen Beeten und KĂŒche zeigen wir, wie Essen entsteht. Nicht erklĂ€rt, sondern erlebt – Schritt fĂŒr Schritt, direkt am Hof.

  • Der Gugumuck-Hof ist kein Ausflugsziel mit Kulisse. Er ist ein arbeitender Bauernhof – gewachsen mit der Stadt, seit 1720 verwurzelt im Boden von Rothneusiedl.

  • Hier verbinden sich Schneckenzucht, MarktgĂ€rtnerei, Aquaponik und KĂŒche zu einem lebendigen Kreislauf.

  • 👉 Erlebe Farm to Table

  • GemĂŒsekisterl 2026

    Bio. Frisch. Saisonal. Direkt vom Feld.

    Mit unserem wöchentlichen GemĂŒsekisterl bekommst du erntefrisches Bio-GemĂŒse aus unserer MarktgĂ€rtnerei – vielfĂ€ltig, unverpackt und im Rhythmus der Saison gewachsen. Jede Woche anders, immer das, was gerade reif ist.

    Nur 30 Abos – weil echte QualitĂ€t klein bleibt.

    Jetzt Platz sichern


    Lust auf Gartenarbeit

    Du willst erfahren, wie regenerative Landwirtschaft funktioniert? Mit deinen HĂ€nden im Boden wĂŒhlen und GemĂŒse ernten – und am Abend genießen, was rund um dich wĂ€chst?

    WWOOFing

    Was dich erwartet:
    đŸ„Ź Mithelfen im Market Garden
    🐌 Einblick in nachhaltige Schneckenzucht
    🏡 Dein Aufenthalt am Gugumuck-Hof – Kost & Logis inklusive

    Klingt gut? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf deinen Besuch!
    đŸ“© office@gugumuck.at | www.wwoof.at



    GUGUMUCK GEMÜSE-KISTERL 2026 – Start in 5 Wochen!🌿 

Was bei uns wĂ€chst, landet nicht nur auf unseren Tellern – sondern jede Woche auch in deiner KĂŒche.

Erntefrisches Bio-GemĂŒse direkt von unserem Market Garden, ganz im Rhythmus der Saison: vielfĂ€ltig, unverpackt und voller Geschmack.

👉Wir haben nur noch 10 von 30 Kisterln verfĂŒgbar – es sind also nur noch wenige PlĂ€tze fĂŒr ein Abo frei!
👉 Start: Juni 2026
👉 22 € pro Woche

Sichere dir jetzt dein GemĂŒse-Kisterl-Abo und werde Teil unseres Gartens.

→ Jetzt bestellen: Link in Bio

#gugumuck #gemĂŒsekiste #marketgarden #wien #rothneusiedl

    GUGUMUCK GEMÜSE-KISTERL 2026 – Start in 5 Wochen!🌿

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    Heute wird’s ernst auf dem Schneckenfeld đŸŒđŸŒ±

Unser Team bringt die FutterbĂ€nke mit SchattenplĂ€tzen in Position. Parallel dazu wird die Schneckenzaunpaste aufgetragen und sorgt dafĂŒr, dass unsere Tiere genau im Schneckenfeld bleiben - die Paste natĂŒrlich ich fĂŒr euch im umkehrten Sinn anwendbar 😉

Und am Abend kommt der große Moment:
Die ersten 20.000 Weinbergschnecken verlassen ihren Winterschlaf im Keller und starten in die neue Saison.

Von 0 auf Schnecke – wir sind bereit. 🚀

#schneckenfarm #weinbergschnecken #farmtotable #gugumuck #rothneusiedl

    Heute wird’s ernst auf dem Schneckenfeld đŸŒđŸŒ±

    Unser Team bringt die FutterbĂ€nke mit SchattenplĂ€tzen in Position. Parallel dazu wird die Schneckenzaunpaste aufgetragen und sorgt dafĂŒr, dass unsere Tiere genau im Schneckenfeld bleiben - die Paste natĂŒrlich ich fĂŒr euch im umkehrten Sinn anwendbar 😉

    Und am Abend kommt der große Moment:
    Die ersten 20.000 Weinbergschnecken verlassen ihren Winterschlaf im Keller und starten in die neue Saison.

    Von 0 auf Schnecke – wir sind bereit. 🚀

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    Ein frĂŒhlingshaftes Farm2Table Bistro-Menu!đŸŒŸđŸœïž KĂŒchenchef @juergen.winter hat wieder einmal 7 fantastische GĂ€nge mit unseren Weinbergschnecken und GemĂŒse aus unserem Market-Garden gezaubert!😋 

Reserviere jetzt noch deinen Tisch fĂŒr unser letztes Bistro-MenĂŒ (17.4.) vor dem Sommer! Den Link dazu findest du in der Bio.

#gugumuck #farmtotable #bistro #wienerschnecke #wien

    Ein frĂŒhlingshaftes Farm2Table Bistro-Menu!đŸŒŸđŸœïž KĂŒchenchef @juergen.winter hat wieder einmal 7 fantastische GĂ€nge mit unseren Weinbergschnecken und GemĂŒse aus unserem Market-Garden gezaubert!😋

    Reserviere jetzt noch deinen Tisch fĂŒr unser letztes Bistro-MenĂŒ (17.4.) vor dem Sommer! Den Link dazu findest du in der Bio.

    #gugumuck #farmtotable #bistro #wienerschnecke #wien
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    Farm to Table, wie wir es lieben:
@lacerretaterme – ein Demeter-zertifizierter Hof, der in einem geschlossenen Kreislauf Wein, Öl, Fleisch, KĂ€se, Honig und mehr selbst erzeugt. BiodiversitĂ€t als Fundament fĂŒr echten Geschmack, höchste QualitĂ€t und unverfĂ€lschte Energie. Ein Osterurlaub, der bleibt.

#tuscanylove  #italytravel #farmtotable #agriturismo #biodynamic

    Farm to Table, wie wir es lieben:
    @lacerretaterme – ein Demeter-zertifizierter Hof, der in einem geschlossenen Kreislauf Wein, Öl, Fleisch, KĂ€se, Honig und mehr selbst erzeugt. BiodiversitĂ€t als Fundament fĂŒr echten Geschmack, höchste QualitĂ€t und unverfĂ€lschte Energie. Ein Osterurlaub, der bleibt.

    #tuscanylove #italytravel #farmtotable #agriturismo #biodynamic
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    WebShop

    Ab 48 EUR versandkostenfrei

    Genuss-Festival im Wiener Stadtpark

    Von 8. bis 10. Mai 2026 wird der Wiener Stadtpark zum Treffpunkt fĂŒr alle, die gutes Essen lieben. Beim Genuss-Festival prĂ€sentieren rund 100 Produzent:innen aus ganz Österreich ihre SpezialitĂ€ten – persönlich, authentisch und direkt zum Verkosten.

    Von KĂ€se aus Tirol bis zu unseren Wiener Schnecken. Hier trifft Handwerk auf Vielfalt. Ein Ort, an dem man nicht nur genießt, sondern auch versteht, wo Lebensmittel herkommen.

    Eintritt frei.


    Podcast Hidden Vienna




    Weitere Produkte finden Sie in unserem Online Shop:

    Viennese Escargots - Gugumuck
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    VIENNA/NOW - Let’s eat some weird stuff!
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    Verrückt: The Snail Farmer of Vienna | 2015 Real Food Media Contest Winner
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    Kurzfilm ĂŒber die "Wiener Auster"
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    Mickey 3d - Mefie-Toi L'escargot (Clip officiel)
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