🌱 Ein Ort, wo Stadtlandwirtschaft Zukunft schreibt

Aus der Vogelperspektive zeigt sich, was uns antreibt: Unser Market Garden, die Gartenbar und die Schneckenzucht liegen im Herzen von Rothneusiedl – dort, wo die Essbare Stadt Wien Wirklichkeit werden könnte! Zwischen Beeten, Gewächshäusern und Feinkost-Manufaktur verbinden wir Landwirtschaft, Kulinarik und Innovation – direkt am Stadtrand und doch mitten im Wandel.

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🌱Lust auf Gartenarbeit

Du willst erfahren, wie regenerative Landwirtschaft funktioniert? Mit deinen Händen im Boden wühlen und Gemüse ernten – und am Abend genießen, was rund um dich wächst?

WWOOFing

Was dich erwartet:
🥬 Mithelfen im Market Garden
🐌 Einblick in nachhaltige Schneckenzucht
🏡 Dein Aufenthalt am Gugumuck-Hof – Kost & Logis inklusive

Klingt gut? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf deinen Besuch!
📩 office@gugumuck.at | www.wwoof.at

gugumuck

655 7.576

👨‍🌾 2025 @top50farmers
🐌 Escargot Viennois
🌿 Regenerative market garden
🍽️ Farm2Table Gartenbar | Thu–Sun
🏙️ Edible City Vision – Rothneusiedl

gugumuck

Beim Thema Fleisch gehen die Emotionen hoch: Für die einen ist es als Nahrungsmittel und Kulturgut unverzichtbar. Für die anderen machen Haltungs- und Schlachtbedingungen, Tiertransporte und Klimawandel das Essen von Tieren unvertretbar. Fleisch bewegt die Gesellschaft aber nicht erst heute - es war nie nur ein Lebensmittel, sondern immer auch Ausdruck von Identität und Status. Und besser als in Wien lässt sich diese Geschichte kaum erzählen.

👉 Noch bis 16. März 2026 zeigt das @wienmuseum am Karlsplatz die große Ausstellung „Fleisch".

Auch wir sind vertreten: Schnecken, einst Fastenspeise und „Arme-Leute-Essen", erleben als nachhaltiges und klimafreundliches Lebensmittel ein Comeback. In der Ausstellung findet ihr unsere Produkte wie das Wiener Schnecken Beuschel oder das Schnecken-Erdapfelgulasch.

Unser Wiener Schnecken-Burger-Patty besteht übrigens aus:
🍄 Austernpilzen & Kräuterseitlingen
🐌 geräucherten Schnecken
🌿 vielen Kräutern & Gewürzen
🌾 Reismehl

Im Museum kann man zwischen einem Burger-Patty aus Erbsenprotein, Laborfleisch, Linsen, Mehlwürmern und Schnecken wählen.

Welches Patty würdet ihr wählen?

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Okt 3

39 1

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Beim Thema Fleisch gehen die Emotionen hoch: Für die einen ist es als Nahrungsmittel und Kulturgut unverzichtbar. Für die anderen machen Haltungs- und Schlachtbedingungen, Tiertransporte und Klimawandel das Essen von Tieren unvertretbar. Fleisch bewegt die Gesellschaft aber nicht erst heute - es war nie nur ein Lebensmittel, sondern immer auch Ausdruck von Identität und Status. Und besser als in Wien lässt sich diese Geschichte kaum erzählen.

👉 Noch bis 16. März 2026 zeigt das @wienmuseum am Karlsplatz die große Ausstellung „Fleisch".

Auch wir sind vertreten: Schnecken, einst Fastenspeise und „Arme-Leute-Essen", erleben als nachhaltiges und klimafreundliches Lebensmittel ein Comeback. In der Ausstellung findet ihr unsere Produkte wie das Wiener Schnecken Beuschel oder das Schnecken-Erdapfelgulasch.

Unser Wiener Schnecken-Burger-Patty besteht übrigens aus:
🍄 Austernpilzen & Kräuterseitlingen
🐌 geräucherten Schnecken
🌿 vielen Kräutern & Gewürzen
🌾 Reismehl

Im Museum kann man zwischen einem Burger-Patty aus Erbsenprotein, Laborfleisch, Linsen, Mehlwürmern und Schnecken wählen.

Welches Patty würdet ihr wählen? ...

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gugumuck

🐌 Unsere Wiener Schnecken im Zeitraffer!
Während die Großen genüsslich Karotten raspeln 🥕, macht sich eine kleine Abenteurerin auf den ihren Weg
#gugumuck #wienerschnecke #rothneusiedl #essbarestadtrothneusiedl #wien #slowfood #schneckenzucht #snail #snails

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Sep 28

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🐌 Unsere Wiener Schnecken im Zeitraffer!
Während die Großen genüsslich Karotten raspeln 🥕, macht sich eine kleine Abenteurerin auf den ihren Weg
#gugumuck #wienerschnecke #rothneusiedl #essbarestadtrothneusiedl #wien #slowfood #schneckenzucht #snail #snails ...

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gugumuck

Vom Feld zum Markt, vom Markt auf den Teller – alles an einem Tag!
🌱 Morgens starten wir in unserer Marktgärtnerei in Rothneusiedl, bauen am Oberlaaer Dorfmarkt im Kronberger unseren Stand auf, verkaufen frisches Gemüse direkt an euch – und am Ende landen auch unsere gratinierten Wiener Schnecken bei euch am Teller. 🐌✨

Genau dieser direkte Kontakt zu euch macht für uns den Unterschied: Wir wissen, für wen wir anbauen, kochen und servieren – und ihr wisst, woher eure Lebensmittel kommen. 💚

#marktgärtnerei #markt #dorfmarkt #farmtotable #marketgarden #gugumuck #wienerschnecke #gemüse #essbarestadtrothneusiedl #essbarestadt #rothneusiedl #oberlaa #stadtrand #slowfood

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Sep 21

87 2

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Vom Feld zum Markt, vom Markt auf den Teller – alles an einem Tag!
🌱 Morgens starten wir in unserer Marktgärtnerei in Rothneusiedl, bauen am Oberlaaer Dorfmarkt im Kronberger unseren Stand auf, verkaufen frisches Gemüse direkt an euch – und am Ende landen auch unsere gratinierten Wiener Schnecken bei euch am Teller. 🐌✨

Genau dieser direkte Kontakt zu euch macht für uns den Unterschied: Wir wissen, für wen wir anbauen, kochen und servieren – und ihr wisst, woher eure Lebensmittel kommen. 💚

#marktgärtnerei #markt #dorfmarkt #farmtotable #marketgarden #gugumuck #wienerschnecke #gemüse #essbarestadtrothneusiedl #essbarestadt #rothneusiedl #oberlaa #stadtrand #slowfood ...

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gugumuck

Von Rothneusiedl bis zum Rathausplatz – unsre Schnecken wissen, wo die Party is! Wienliebe am Wiener Heurigenstand 🐌 💛 🍇

#slowfood #wienliebe #gugumuck #wienerschnecke #rothneusiedl #essbarestadtrothneusiedl #vienna #viennelove

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Sep 18

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Von Rothneusiedl bis zum Rathausplatz – unsre Schnecken wissen, wo die Party is! Wienliebe am Wiener Heurigenstand 🐌 💛 🍇

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Ab 48 EUR versandkostenfrei

Vom Feld ins Glas – und auf den Teller

Am Gugumuck-Hof leben wir Farm2Table im wahrsten Sinne des Wortes: Wir ernten frische Tomaten, Melanzani und Chili direkt aus unserem Market Garden, räuchern unsere Wiener Schnecken über duftendem Weichselholz, verfeinern sie zu feinen Saucen und füllen alles in Handarbeit ins Glas. So entsteht ehrlicher Geschmack – regional, nachhaltig und mit ganz viel Leidenschaft für gutes Essen.

🐌 Wir sind Top 50 Farmers Europas! 🌿

Unsere Freude ist riesig: Mit unserer Weinbergschneckenzucht in Rothneusiedl wurden wir als einer der Top 50 Farmers Europas ausgezeichnet!

Ziel der Initiative ist es, regenerative Methoden zu fördern, Landwirt:innen zu vernetzen und die landwirtschaftliche Produktion widerstandsfähiger zu machen. Die Top 50 Farmers sollen als Botschafter:innen für die regenerative Landwirtschaft fungieren und ihr Wissen über Peer-to-Peer-Mentoring weitergeben. Durch dieses Netzwerk sollen nachhaltige Methoden schneller verbreitet und etabliert werden.

www.top50farmers.org

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