Nur 3 Mal im Sommer. Ein 7-Gangmenü in der Gartenbat. Tauche gemeinsam mit Andreas Gugumuck und Chefkoch Jürgen Winter in die wunderbare Welt der Schnecken ein. Es erwartet dich ein wunderbares Gala Menü in sieben Gängen:
Bevor nun die Stadtentwicklung in Rothneusiedl beginnt, zeigen wir mit unserem Market-Garden schon jetzt, wie Landwirtschaft hier auch in Zukunft betrieben werden kann.
Heuer haben wir begonnen ein über 4.000m2 großes Feld nach biologischen Richtlinien zu kultivieren. Dazu gehören natürlich Klassiker wie Salate, Karotten, Zwiebeln, Paradeiser, Kohlgewächse, Magold, Paprika, Melanzani, Gurken, Kürbisse, unterschiedlichste Kräuter etc.
Aber auch weniger Bekanntest wird man bei uns finden wie z.B. Spargelsalat, Melothria, Malabarspinat und Aroniabeeren um nur einiges zu nennen. Zudem haben wir Artischocken, Kakis, Granatapfel, Feigen, Äpfel, Birnen und Paw Paw’s gepflanzt, um in ein paar Jahren unser Angebot zu erweitern.
Gartenbar
Do & Fr: 15–22 Uhr
Sa & So: 11–22 Uhr
Am Freitag, dem 20. September 2024 ist die Gartenbar wegen einer Großveranstaltung geschlossen! Wir bitten um Verständnis.
Letzte Woche durften wir zur Eröffnung der Werkstatt [Bau]Kasten des Departments Bauen und Gestalten des FH Campus Wien | University of Applied Sciences, die Gäste mit einem lokalen Schneckencatering verwöhnen.
Die Werkstatt ist ein Leichtbau, gefertigt aus einer ressourcenschonenden Holz-Steck-Verbindung. Durch den Einsatz verschiedener Dämmstoffe werden sukzessive wichtige Erkenntnisse zu Wirkungsweisen im Bereich kreislauffähiger Baustoffe gewonnen. Die Versuchswerkstatt ist ein Ort für jahrgangs- und studiengangsübergreifende Lehre, Austausch und Forschung.
Letzte Woche durften wir zur Eröffnung der Werkstatt [Bau]Kasten des Departments Bauen und Gestalten des FH Campus Wien | University of Applied Sciences, die Gäste mit einem lokalen Schneckencatering verwöhnen.
Die Werkstatt ist ein Leichtbau, gefertigt aus einer ressourcenschonenden Holz-Steck-Verbindung. Durch den Einsatz verschiedener Dämmstoffe werden sukzessive wichtige Erkenntnisse zu Wirkungsweisen im Bereich kreislauffähiger Baustoffe gewonnen. Die Versuchswerkstatt ist ein Ort für jahrgangs- und studiengangsübergreifende Lehre, Austausch und Forschung.
Wie die Zeit vergeht! Vor 15 Jahren haben wir einen Jungbauern Innovationspreis am Heldenplatz gewonnen – und heuer sind wir das erste Mal mit unserem Schnecken-Wagen durch die Wiener Innenstadt gefahren! 🚜🐌
Unser Anhänger, liebevoll dekoriert von meiner Frau @maria_paleckova mit Gemüse aus unserem neuen Market-Garden, war ein echter Hingucker! 🌿🥕 Die Verbindung von traditioneller Landwirtschaft mit innovativen Ideen zeigt, wie wichtig es ist, Nachhaltigkeit und Regionalität zu leben.
Ein großes Dankeschön an alle, die uns seit Jahren begleiten und unterstützen! 💚
Wie die Zeit vergeht! Vor 15 Jahren haben wir einen Jungbauern Innovationspreis am Heldenplatz gewonnen – und heuer sind wir das erste Mal mit unserem Schnecken-Wagen durch die Wiener Innenstadt gefahren! 🚜🐌
Unser Anhänger, liebevoll dekoriert von meiner Frau @maria_paleckova mit Gemüse aus unserem neuen Market-Garden, war ein echter Hingucker! 🌿🥕 Die Verbindung von traditioneller Landwirtschaft mit innovativen Ideen zeigt, wie wichtig es ist, Nachhaltigkeit und Regionalität zu leben.
Ein großes Dankeschön an alle, die uns seit Jahren begleiten und unterstützen! 💚
Thats SlowFood 🐌 Electric Power Mode ⚡️. I have always loved classic motorcycles. In 1997 I got my first motorbike 🏍️ - an Enfield. I spent many hours converting it into a Royal Enfield. 👑 Single 500cc long-stroke cylinder with the typical DUBU-DUBU sound. I have been looking for an electric alternative 🔋 for a long time and have now found it: the brand new British MAEVING RM1S. The 5.46 kWh batteries are charged with 20 kW of photovoltaic power 🌞 from our Gugumuck farm. Our Viennese snails are now silently delivered to the city on two wheels, CO2 neutral, because we need more electric motorbikes than cars on the roads.🙏🏻
Thats SlowFood 🐌 Electric Power Mode ⚡️. I have always loved classic motorcycles. In 1997 I got my first motorbike 🏍️ - an Enfield. I spent many hours converting it into a Royal Enfield. 👑 Single 500cc long-stroke cylinder with the typical DUBU-DUBU sound. I have been looking for an electric alternative 🔋 for a long time and have now found it: the brand new British MAEVING RM1S. The 5.46 kWh batteries are charged with 20 kW of photovoltaic power 🌞 from our Gugumuck farm. Our Viennese snails are now silently delivered to the city on two wheels, CO2 neutral, because we need more electric motorbikes than cars on the roads.🙏🏻