10 Jahre Wiener Schnecken
Schneckenfestival 2019
In den besten Restaurants
24.09 - 30.09.

Bistro

Farm-2-Table
"Laß Dich von unserem einzigartigen
7 Gang Menü überraschen."

Anmeldung

Schneckenzucht Seminar
13.-14.10.2018

Unsere Werte

„Du musst nur langsam genug gehen,
um immer in der Sonne zu bleiben“,
de Saint-Exupéry

Shop

"Das perfekte Gourmet Geschenk."

Neue Wege in der Landwirtschaft

Future Garden

"Wiener Schnecken sollen wieder den
Stellenwert bekommen,
den sie einmal hatten!"

Schnecken essen

Future Farm

"Wir setzen uns für eine
zukunftsweisende &
nachhaltige Landwirtschaft ein."

"Schnecken checken"
Tauche in die Welt der Schnecken ein

Schule am Bauernhof

Tradition & Innovation
aus dem Hause Gugumuck

Manufaktur

"Von der Zucht bis zur Verarbeitung
Jeder Schritt in Handarbeit"

Produktion

"Seit vielen Generationen
ein Familienbetrieb."

Das sind wir

Der Gugumuck-Hof
in Rothneusiedl

Familiengeschichte

"Besuche unsere Führungen &
Verkostungen am Gugumuck-Hof."

Gugumuck erleben

"In unseren FAQs
findest du alles über schnecken."

Schnecken Wissen

News

Bistro

Fr. 21.09.2018
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Fr. 12.10.2018
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Fr. 19.10.2018
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Fr. 21.09.2018, ab 16:00
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Sa. 13.10.2018 - 14.10.2018, ab 09:00
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Schneckenfestival

Von 24.9 bis 30.09.2018

Zu unserem 10 Jährigen Jubiläum lassen wir mit vielen Restaurants in dieser Woche die Wiener Schnecken hochleben!

Das Wolf in Langenlebarn

Vestibül - Christian Domschitz

Restaurant Kaiserwasser
Johann Schwarz

Tennerhof - Stefan Lenz

Konstantin Filippou

Labstelle, Marcel Drabits

Michael Piroska | Ströck Feierabend

Ströck Feierabend

Silvio Nickol | Palais Coburg

Thorsten Probost | Burg Vital

Konstantin Filippou

Heinz Reitbauer | Steirereck

Dominik Hayduck | Gugumuck-Hof

Christian Domschitz | Vestibül

Legat Markus| Jaglhof Die Aussicht

In allen Kochbüchern des 18. und 19. Jahrhundert finden sich Schneckenrezepte, von Schneckenknödel über Schneckensalat bis hin zur Eierspeis mit Schnecken. Katharina Prato hatte den Schnecken sogar ein ganzes Kapitel gewidmet.

Genau diese Vielfalt mit der Schnecke möchten wir im Zuge des heurigen Schneckenfestivals mit den besten Köchen den Gästen & Gourmets wieder näherbringen.

Gastroanfragen bitte an

office@gumumuck.at

Wir freuen uns über jeden Betrieb!

Pressemitteilung

Schneckenfestival

Kaufe online direkt vom Wiener Schnecken Züchter Gugumuck die vielfältigsten Schneckenprodukte.

Jubiläumsfest 10 Jahre Wiener Schnecke

Es war ein harter Kampf um das Image der Weinbergschnecke. Aber innerhalb von 10 Jahren haben wir es gemeinsam mit der Gastronomie geschafft, das kulinarische Erbe mit unseren Wiener Schnecken erfolgreich wieder hochleben zu lassen.

Unser Jubiläum möchten wir mit Euch und vielen tollen Partnern feiern: Szigeti-Sekt Bar, Wien-Gin Bar, Wieninger-Wein Bar, Wieselthaler-Wein Bar, Rodauner-Bier Bar, Brauerei Schwechat mit Wiener Lager, Blunzenweltmeister Dormayer mit Schneckenweißwürsten, Wiesmayer Wild aus der Gulasch-Kanone, Zotter-Schokoladen Bar & Pilzspezialitäten von Hut & Stiel. Unser Küchenchef Danny Kuban wird Euch mit vielen Schneckenspezialitäten verwöhnen.

13 & 15 Uhr Führungen mit Andreas Gugumuck durch seine Schneckenfarm

16 Uhr Auftritt von Andi Sagmeister mit Band

18 Uhr Cargolade – Katalanisches Schneckengrillen

19 Uhr Auftritt der Band Buntspecht