Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Bistro am Gugumuck-Hof
Laß Dich von unserem einzigartigen
7 Gang Menü überraschen.
Bistro am Gugumuck-Hof
Vom Feld auf den Tisch
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Versandkostenfrei ab 48 EUR
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Besuche uns in der Gartenbar
schneckenfeld
Unsere Wiener Schneckenzucht
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Besuche unsere Führungen
Credit: Felix Mayr
"Von der Zucht bis zur Verarbeitung
Jeder Schritt in Handarbeit"
1941_Johann Gugumuck
Der Gugumuck-Hof
in Rothneusiedl
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"In unseren FAQs
findest du noch viele Antworten"
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News

  • Wiener Schnecken Auftakt im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecken Gabelbissen im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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    Wiener Schnecken Auftakt
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    Wiener Schnecken Gabelbissen
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
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    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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  • Gala-Menü

  • Nur 2 Mal im Monat veranstalten wir ein wunderbares 7-Gangmenü am Gugumuck-Hof. Tauche gemeinsam mit Andreas Gugumuck und Chefkoch Jürgen Winter in die wunderbare Welt der Schnecken ein. Es erwartet dich ein wunderbares Gala Menü in sieben Gängen:

    26 Juni
  • Führungen

  • mit Verkostung am Schneckenfeld


  • Verpasse keine Events und abonniere unseren Whatsapp Kanal.


  • Vom Feld auf den Teller

  • Zwischen Beeten und Küche zeigen wir, wie Essen entsteht. Nicht erklärt, sondern erlebt – Schritt für Schritt, direkt am Hof.

  • Der Gugumuck-Hof ist kein Ausflugsziel mit Kulisse. Er ist ein arbeitender Bauernhof – gewachsen mit der Stadt, seit 1720 verwurzelt im Boden von Rothneusiedl.

  • Hier verbinden sich Schneckenzucht, Marktgärtnerei, Aquaponik und Küche zu einem lebendigen Kreislauf.

  • 👉 Erlebe Farm to Table

  • Gemüsekisterl 2026

    Bio. Frisch. Saisonal. Direkt vom Feld.

    Mit unserem wöchentlichen Gemüsekisterl bekommst du erntefrisches Bio-Gemüse aus unserer Marktgärtnerei – vielfältig, unverpackt und im Rhythmus der Saison gewachsen. Jede Woche anders, immer das, was gerade reif ist.

    Nur 30 Abos – weil echte Qualität klein bleibt.

    Jetzt Platz sichern


    Lust auf Gartenarbeit

    Du willst erfahren, wie regenerative Landwirtschaft funktioniert? Mit deinen Händen im Boden wühlen und Gemüse ernten – und am Abend genießen, was rund um dich wächst?

    WWOOFing

    Was dich erwartet:
    🥬 Mithelfen im Market Garden
    🐌 Einblick in nachhaltige Schneckenzucht
    🏡 Dein Aufenthalt am Gugumuck-Hof – Kost & Logis inklusive

    Klingt gut? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf deinen Besuch!
    📩 office@gugumuck.at | www.wwoof.at



    Heute wird’s ernst auf dem Schneckenfeld 🐌🌱

Unser Team bringt die Futterbänke mit Schattenplätzen in Position. Parallel dazu wird die Schneckenzaunpaste aufgetragen und sorgt dafür, dass unsere Tiere genau im Schneckenfeld bleiben - die Paste natürlich ich für euch im umkehrten Sinn anwendbar ;-)

Und am Abend kommt der große Moment:
Die ersten 20.000 Weinbergschnecken verlassen ihren Winterschlaf im Keller und starten in die neue Saison.

Von 0 auf Schnecke – wir sind bereit. 🚀

#schneckenfarm #weinbergschnecken #farmtotable #gugumuck #rothneusiedl

    Heute wird’s ernst auf dem Schneckenfeld 🐌🌱

    Unser Team bringt die Futterbänke mit Schattenplätzen in Position. Parallel dazu wird die Schneckenzaunpaste aufgetragen und sorgt dafür, dass unsere Tiere genau im Schneckenfeld bleiben - die Paste natürlich ich für euch im umkehrten Sinn anwendbar 😉

    Und am Abend kommt der große Moment:
    Die ersten 20.000 Weinbergschnecken verlassen ihren Winterschlaf im Keller und starten in die neue Saison.

    Von 0 auf Schnecke – wir sind bereit. 🚀

    #schneckenfarm #weinbergschnecken #farmtotable #gugumuck #rothneusiedl
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    Ein frühlingshaftes Farm2Table Bistro-Menu!🌾🍽️ Küchenchef @juergen.winter hat wieder einmal 7 fantastische Gänge mit unseren Weinbergschnecken und Gemüse aus unserem Market-Garden gezaubert!😋 

Reserviere jetzt noch deinen Tisch für unser letztes Bistro-Menü (17.4.) vor dem Sommer! Den Link dazu findest du in der Bio.

#gugumuck #farmtotable #bistro #wienerschnecke #wien

    Ein frühlingshaftes Farm2Table Bistro-Menu!🌾🍽️ Küchenchef @juergen.winter hat wieder einmal 7 fantastische Gänge mit unseren Weinbergschnecken und Gemüse aus unserem Market-Garden gezaubert!😋

    Reserviere jetzt noch deinen Tisch für unser letztes Bistro-Menü (17.4.) vor dem Sommer! Den Link dazu findest du in der Bio.

    #gugumuck #farmtotable #bistro #wienerschnecke #wien
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    Farm to Table, wie wir es lieben:
@lacerretaterme – ein Demeter-zertifizierter Hof, der in einem geschlossenen Kreislauf Wein, Öl, Fleisch, Käse, Honig und mehr selbst erzeugt. Biodiversität als Fundament für echten Geschmack, höchste Qualität und unverfälschte Energie. Ein Osterurlaub, der bleibt.

#tuscanylove  #italytravel #farmtotable #agriturismo #biodynamic

    Farm to Table, wie wir es lieben:
    @lacerretaterme – ein Demeter-zertifizierter Hof, der in einem geschlossenen Kreislauf Wein, Öl, Fleisch, Käse, Honig und mehr selbst erzeugt. Biodiversität als Fundament für echten Geschmack, höchste Qualität und unverfälschte Energie. Ein Osterurlaub, der bleibt.

    #tuscanylove #italytravel #farmtotable #agriturismo #biodynamic
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    Everything you see comes from our farm. 

From snail farming to vegetables and herbs – all in one place.

A different way of producing food.

#Vienna #farmtotable #SustainableFood #Gugumuck

    Everything you see comes from our farm.

    From snail farming to vegetables and herbs – all in one place.

    A different way of producing food.

    #Vienna #farmtotable #SustainableFood #Gugumuck
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    WebShop

    Ab 48 EUR versandkostenfrei

    Zukunftserwachen

    Ein Fest für die ganze Familie!

    Erlebt mit uns einen bunten Frühlingstag voller Begegnungen, Entdeckungen und guter Laune am Zukunftshof. Gemeinsam feiern wir den Frühling in der Stadtlandwirtschaft – mit einem vielfältigen Programm für Groß und Klein.

    Eintritt frei.


    Genuss-Festival im Wiener Stadtpark

    Von 8. bis 10. Mai 2026 wird der Wiener Stadtpark zum Treffpunkt für alle, die gutes Essen lieben. Beim Genuss-Festival präsentieren rund 100 Produzent:innen aus ganz Österreich ihre Spezialitäten – persönlich, authentisch und direkt zum Verkosten.

    Von Käse aus Tirol bis zu unseren Wiener Schnecken. Hier trifft Handwerk auf Vielfalt. Ein Ort, an dem man nicht nur genießt, sondern auch versteht, wo Lebensmittel herkommen.

    Eintritt frei.


    Podcast Hidden Vienna




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    Mickey 3d - Mefie-Toi L'escargot (Clip officiel)
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