Gartenbar

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Team-Assistenz (30 Std.) gesucht

Organisationstalent mit Leidenschaft für Gastronomie und nachhaltige Landwirtschaft? Dann werde Teil unseres Teams!

Am Gugumuck-Hof verbinden wir gehobene Gastronomie, Feinkostmanufaktur und innovative Stadtlandwirtschaft. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Team-Assistenz (30 Std./Woche).

Du hast eine Tourismusschule (HLT/HLW) erfolgreich abgeschlossen und bereits erste Berufserfahrung im Tourismus, in der Gastronomie oder im Backoffice gesammelt.

👉 JOBS

Lust auf Gartenarbeit

Du willst erfahren, wie regenerative Landwirtschaft funktioniert? Mit deinen Händen im Boden wühlen und Gemüse ernten – und am Abend genießen, was rund um dich wächst?

WWOOFing

Was dich erwartet:
🥬 Mithelfen im Market Garden
🐌 Einblick in nachhaltige Schneckenzucht
🏡 Dein Aufenthalt am Gugumuck-Hof – Kost & Logis inklusive

Klingt gut? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf deinen Besuch!
📩 office@gugumuck.at | www.wwoof.at

gugumuck

707 8.178

🐌 Wiener Schnecken • Farm-to-Table
🌿 Regenerative Marktgärtnerei
🍽️ Bistro & Gartenbar
🏙️ Visionär für eine Essbare Stadt Rothneusiedl

gugumuck

Teil 3 – Jetzt wird’s Handarbeit.

Mit einer kleinen Drehung gegen den Uhrzeigersinn wird jede Weinbergschnecke vorsichtig aus ihrem Häuschen gelöst. Anschließend werden der Eingeweidesack und die rund 1 Gramm schwere Schneckenleber sorgfältig getrennt.

Zum Schluss gibt’s für unser Schneckenteam noch eine wohlverdiente Belohnung: Zimtschnecken!

#WienerSchnecke #Handwerk #FarmToTable #Gugumuck #SlowFood

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Jul 31

35 0

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Teil 3 – Jetzt wird’s Handarbeit.

Mit einer kleinen Drehung gegen den Uhrzeigersinn wird jede Weinbergschnecke vorsichtig aus ihrem Häuschen gelöst. Anschließend werden der Eingeweidesack und die rund 1 Gramm schwere Schneckenleber sorgfältig getrennt.

Zum Schluss gibt’s für unser Schneckenteam noch eine wohlverdiente Belohnung: Zimtschnecken!

#WienerSchnecke #Handwerk #FarmToTable #Gugumuck #SlowFood ...

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gugumuck

Teil 2: Ab in die Küche!

Jetzt werden die Weinbergschnecken 10 Minuten blanchiert und anschließend gründlich abgebraust.

👉 Morgen zeigen wir euch in Teil 3, wie die Schnecken von Hand ausgenommen werden.

#WienerSchnecke #BehindTheScenes #FarmToTable #Gugumuck #SlowFood

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Jul 30

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Teil 2: Ab in die Küche!

Jetzt werden die Weinbergschnecken 10 Minuten blanchiert und anschließend gründlich abgebraust.

👉 Morgen zeigen wir euch in Teil 3, wie die Schnecken von Hand ausgenommen werden.

#WienerSchnecke #BehindTheScenes #FarmToTable #Gugumuck #SlowFood ...

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gugumuck

Was machen wir eigentlich unter der Woche?

Letzte Woche haben wir 10.000 Weinbergschnecken eingesammelt. Nach einer Woche Ruhe werden sie jetzt von Hand selektiert.

👉 Morgen zeigen wir euch in Teil 2, wie es weitergeht. 👀

#WienerSchnecke #Gugumuck #BehindTheScenes #FarmToTable #SlowFood

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Jul 29

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Was machen wir eigentlich unter der Woche?

Letzte Woche haben wir 10.000 Weinbergschnecken eingesammelt. Nach einer Woche Ruhe werden sie jetzt von Hand selektiert.

👉 Morgen zeigen wir euch in Teil 2, wie es weitergeht. 👀

#WienerSchnecke #Gugumuck #BehindTheScenes #FarmToTable #SlowFood ...

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gugumuck

Hinter jeder guten Paella steckt ein bisschen Chaos unf eine ordentliche Portion Rauch in den Augen.

#gugumuck #paella #makingoff #ofyr

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Jul 25

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Hinter jeder guten Paella steckt ein bisschen Chaos unf eine ordentliche Portion Rauch in den Augen.

#gugumuck #paella #makingoff #ofyr ...

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