Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

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Versandkostenfrei ab 48 EUR
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Unser Schneckenteam
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Die Essbare Stadt Rothneusiedl?
Bistro am Gugumuck-Hof
Farm-2-Table
"Laß Dich von unserem einzigartigen
7 Gang Menü überraschen."
Kabarett_schmal
Unsere Werte
„Du musst nur langsam genug gehen,
um immer in der Sonne zu bleiben“,
de Saint-Exupéry
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"Seit vielen Generationen
ein Familienbetrieb."
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Neu Wege in der Landwirtschaft

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Besuche unsere Führungen &
Verkostungen direkt am Schneckenfeld

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schneckenschmecken
"Wiener Schnecken sollen wieder den
Stellenwert bekommen,
den sie einmal hatten!"
schneckenfeld
"Wir setzen uns für eine
zukunftsweisende &
nachhaltige Landwirtschaft ein."
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"Schnecken checken"
Tauche in die Welt der Schnecken ein
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Tradition & Innovation
aus dem Hause Gugumuck
Credit: Felix Mayr
"Von der Zucht bis zur Verarbeitung
Jeder Schritt in Handarbeit"
1941_Johann Gugumuck
Der Gugumuck-Hof
in Rothneusiedl
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"In unseren FAQs
findest du alles über schnecken."
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News

  • Wiener Schnecken Auftakt im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecken Gabelbissen im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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    Wiener Schnecken Auftakt
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    Wiener Schnecken Gabelbissen
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
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    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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  • Gala-Menü

  • Nur 2 Mal im Monat veranstalten wir ein wunderbares 7-Gangmenü am Gugumuck-Hof. Tauche gemeinsam mit Andreas Gugumuck und Chefkoch Jürgen Winter in die wunderbare Welt der Schnecken ein. Es erwartet dich ein wunderbares Gala Menü in sieben Gängen:

    06 Jun
    18 Jul
    01 Aug
  • Führungen

  • mit Verkostung am Schneckenfeld


  • 🥬Gemüsekisterl-Abo🥬

    Hol dir den Gugumuck-Marktgarten nach Hause!

    Ab Juni startet unser neues Gemüse-Abo: das Marktgarten-Kistl! 🌱

    Jede Woche wartet eine bunte Kiste voller frischem Gemüse auf dich – direkt aus unserem regenerativen Market Garden in Rothneusiedl. Regional, saisonal und mit viel Liebe handgeerntet.

    Sichere dir jetzt eines der limitierten Abos und genieße den Sommer über knackige Salate, aromatische Kräuter, feine Wurzeln und viele Überraschungen – vom Feld direkt auf deinen Teller.

    👉 Hier erfährst du alle Details und kannst dir dein Kistl reservieren


    Ihr findet unseren Wiener Schnecken Stand wieder am Stand 41 bei der großen Wiese!


    Bewirb dich JETZT!

    Assistenz, Service für Gartenbar und Praktikanten



    Ab 25. Mai ist’s wieder so weit!
Unsere Gartenbar öffnet ihre Tore – den ganzen Sommer lang:
Do & Fr 15–22 Uhr | Sa & So 13–22 Uhr ☀️

Freu dich auf:
Farm-to-Table Schmankerl mit frischem Gemüse aus unserem Market Garden 🥗, feine Schnecken-Gerichte 🐌, tolle Weine 🍷 & botanical Cocktails 🌿🍸
Eine echte Grätzel-Oase mitten im Grünen!
📍Rosiwalgasse 44, 1100 Wien

Reservierungen ab sofort über unsere Website möglich.

#gugumuck #wienerschnecke #farmtotable #marketgarden #rothneusiedl #essbarestadtrothneusiedl #wien #favoriten #gartenbar #gugumucksgartenbar

    Ab 25. Mai ist’s wieder so weit!
    Unsere Gartenbar öffnet ihre Tore – den ganzen Sommer lang:
    Do & Fr 15–22 Uhr | Sa & So 13–22 Uhr ☀️

    Freu dich auf:
    Farm-to-Table Schmankerl mit frischem Gemüse aus unserem Market Garden 🥗, feine Schnecken-Gerichte 🐌, tolle Weine 🍷 & botanical Cocktails 🌿🍸
    Eine echte Grätzel-Oase mitten im Grünen!
    📍Rosiwalgasse 44, 1100 Wien

    Reservierungen ab sofort über unsere Website möglich.

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    🌱 Erster Slow Food Markt der Erde in Wien – ein voller Erfolg! Am Samstag verwandelte sich unser Gugumuck-Hof in Rothneusiedl in einen lebendigen Marktplatz für gutes, sauberes und faires Essen.

👩‍🌾 12 regionale Produzent:innen präsentierten ihre handwerklich hergestellten Köstlichkeiten – von frischem Gemüse über fermentierte Spezialitäten bis hin zu unseren Wiener Schnecken.

🌿 Gleichzeitig fand unser Jungpflanzenmarkt statt, bei dem Besucher:innen kräftige Bio-Jungpflanzen für den eigenen Garten erwerben konnten.

🍽️ Neu vorgestellt: Unser Marktgarten-Kistl!
Ein Gemüse-Abo direkt vom Feld auf den Teller – regenerativ, saisonal und regional.

🎉 Mit diesem Tag wurde auch ein starkes Zeichen gesetzt:
	•	Die Gründung des neuen Slow Food Wien Conviviums für mehr bewussten Genuss in der Stadt.
	•	Und der erste konkrete Impuls für die Vision einer Essbaren Stadt Rothneusiedl – wo regionale Lebensmittelproduktion und urbane Entwicklung Hand in Hand gehen.

🙏 Ein herzliches Dankeschön an alle Produzent:innen, Unterstützer:innen und Gäste, die diesen Auftakt möglich gemacht haben!

#SlowFood #SlowFoodWien #MarktDerErde #GugumuckHof #Wien #RegionalGenießen #FarmToTable #MarktgartenKistl #EssbareStadt #Top50Farmers #UrbaneLandwirtschaft #Nachhaltigkeit #GenussMitZukunft

    🌱 Erster Slow Food Markt der Erde in Wien – ein voller Erfolg! Am Samstag verwandelte sich unser Gugumuck-Hof in Rothneusiedl in einen lebendigen Marktplatz für gutes, sauberes und faires Essen.

    👩‍🌾 12 regionale Produzent:innen präsentierten ihre handwerklich hergestellten Köstlichkeiten – von frischem Gemüse über fermentierte Spezialitäten bis hin zu unseren Wiener Schnecken.

    🌿 Gleichzeitig fand unser Jungpflanzenmarkt statt, bei dem Besucher:innen kräftige Bio-Jungpflanzen für den eigenen Garten erwerben konnten.

    🍽️ Neu vorgestellt: Unser Marktgarten-Kistl!
    Ein Gemüse-Abo direkt vom Feld auf den Teller – regenerativ, saisonal und regional.

    🎉 Mit diesem Tag wurde auch ein starkes Zeichen gesetzt:
    • Die Gründung des neuen Slow Food Wien Conviviums für mehr bewussten Genuss in der Stadt.
    • Und der erste konkrete Impuls für die Vision einer Essbaren Stadt Rothneusiedl – wo regionale Lebensmittelproduktion und urbane Entwicklung Hand in Hand gehen.

    🙏 Ein herzliches Dankeschön an alle Produzent:innen, Unterstützer:innen und Gäste, die diesen Auftakt möglich gemacht haben!

    #SlowFood #SlowFoodWien #MarktDerErde #GugumuckHof #Wien #RegionalGenießen #FarmToTable #MarktgartenKistl #EssbareStadt #Top50Farmers #UrbaneLandwirtschaft #Nachhaltigkeit #GenussMitZukunft
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    Osterfreude: Unsere beliebte Schneckenpfanne gibt’s jetzt für nur 19,90 € statt 24 €!
Mit feiner Kräuterbutter 🌿, würziger Parmesanbutter 🧀 & fruchtiger Orangen-Mandelbutter 🍊🌰 – ein Fest für die Sinne!

Erhältlich online im Shop 🛒 & vor Ort in der Rosiwalgasse 44 📍.
Nur für kurze Zeit !!

#wien #wienproducts #gugumuck #wienerschnecke #ostern #osteraktion #aktion

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    Mit feiner Kräuterbutter 🌿, würziger Parmesanbutter 🧀 & fruchtiger Orangen-Mandelbutter 🍊🌰 – ein Fest für die Sinne!

    Erhältlich online im Shop 🛒 & vor Ort in der Rosiwalgasse 44 📍.
    Nur für kurze Zeit !!

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    WebShop

    Ab 48 EUR versandkostenfrei

    Slow Food Markt der Erde

    Freut Euch auf eine regelmäßige Wiederholung am Gugumuck-Hof


    🐌 Wir sind Top 50 Farmers Europas! 🌿

    Unsere Freude ist riesig: Mit unserer Weinbergschneckenzucht in Rothneusiedl wurden wir als einer der Top 50 Farmers Europas ausgezeichnet!

    Ziel der Initiative ist es, regenerative Methoden zu fördern, Landwirt:innen zu vernetzen und die landwirtschaftliche Produktion widerstandsfähiger zu machen. Die Top 50 Farmers sollen als Botschafter:innen für die regenerative Landwirtschaft fungieren und ihr Wissen über Peer-to-Peer-Mentoring weitergeben. Durch dieses Netzwerk sollen nachhaltige Methoden schneller verbreitet und etabliert werden.

    www.top50farmers.org


    Podcast Hidden Vienna




    Weitere Produkte finden Sie in unserem Online Shop:

    Viennese Escargots - Gugumuck
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    VIENNA/NOW - Let’s eat some weird stuff!
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    Verrückt: The Snail Farmer of Vienna | 2015 Real Food Media Contest Winner
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    Kurzfilm über die "Wiener Auster"
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    Mickey 3d - Mefie-Toi L'escargot (Clip officiel)
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