Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

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Versandkostenfrei ab 48 EUR
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Unser Schneckenteam
Bistro am Gugumuck-Hof - copy
Die Essbare Stadt Rothneusiedl?
Bistro am Gugumuck-Hof
Farm-2-Table
"Laß Dich von unserem einzigartigen
7 Gang Menü überraschen."
Kabarett_schmal
Unsere Werte
„Du musst nur langsam genug gehen,
um immer in der Sonne zu bleiben“,
de Saint-Exupéry
Familie - copy
"Seit vielen Generationen
ein Familienbetrieb."
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Neu Wege in der Landwirtschaft

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Besuche unsere Führungen &
Verkostungen direkt am Schneckenfeld

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schneckenschmecken
"Wiener Schnecken sollen wieder den
Stellenwert bekommen,
den sie einmal hatten!"
schneckenfeld
"Wir setzen uns für eine
zukunftsweisende &
nachhaltige Landwirtschaft ein."
SAMSUNG CSC
"Schnecken checken"
Tauche in die Welt der Schnecken ein
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Tradition & Innovation
aus dem Hause Gugumuck
Credit: Felix Mayr
"Von der Zucht bis zur Verarbeitung
Jeder Schritt in Handarbeit"
1941_Johann Gugumuck
Der Gugumuck-Hof
in Rothneusiedl
Ilustration3
"In unseren FAQs
findest du alles über schnecken."
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News

  • Wiener Schnecken Auftakt im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecken Gabelbissen im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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    Wiener Schnecken Auftakt
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    Wiener Schnecken Gabelbissen
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
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    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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  • Gala-Menü

  • Nur 2 Mal im Monat veranstalten wir ein wunderbares 7-Gangmenü am Gugumuck-Hof. Tauche gemeinsam mit Andreas Gugumuck und Chefkoch Jürgen Winter in die wunderbare Welt der Schnecken ein. Es erwartet dich ein wunderbares Gala Menü in sieben Gängen:

    17 Okt
    17 Okt
  • Führungen

  • mit Verkostung am Schneckenfeld


  • 🪩 Elektro Schnecke – 5 Jahre Gugumuck’s GartenBar

    Feiert mit uns 5 Jahre Gartenbar – Feine Beats, Wein & Craft Beer im Grünen!

    Am Samstag, 9. August 2025 wird unser Garten zur Tanzfläche: Wir feiern 5 Jahre Farm2Table-Genuss & schönste Gastgarten im Grünen – mit Elektro Beats, coolen Drinks & feinsten Snacks.

    🍷 Mit dabei: Unsere liebsten Winzer:innen & Craft-Beer-Brauer:innen – live vor Ort mit Verkostung!

    🎶 Musik: Elektronische Beats von unseren liebsten DJs: Scheibosan, DigiLog, Marco Wessely, Froukje Wolthuizen und Oliver Gusto

    🕺 Ort: Gugumucks Gartenbar, Rosiwalgasse 44, 1100 Wien

    ⏰ Start: 16:00 Uhr -22:00 in Gartenbar

    🔊 Afterparty: 22:00 – 05:00 im Zukunftshof Club (Einlass nur mit Band von Gartenbar)

    => Jetzt Ticket sichern


    Gartenbar

    Erlebt bei uns urbane Landwirtschaft hautnah und genießt saisonale Köstlichkeiten direkt aus unserem Market Garden. Jetzt entdecken – bei coolen Drinks, feinen Snacks und entspanntem Urlaubsflair.

    Komm vorbei, gönn dir eine Auszeit im Grünen und entdecke Farm2Table direkt vom Feld auf den Teller.

    👉Reserviere gleich hier


    🌱Lust auf Gartenarbeit

    Du willst erfahren, wie regenerative Landwirtschaft funktioniert? Mit deinen Händen im Boden wühlen und Gemüse ernten – und am Abend genießen, was rund um dich wächst?

    WWOOFing

    Was dich erwartet:
    🥬 Mithelfen im Market Garden
    🐌 Einblick in nachhaltige Schneckenzucht
    🏡 Dein Aufenthalt am Gugumuck-Hof – Kost & Logis inklusive

    Klingt gut? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf deinen Besuch!
    📩 office@gugumuck.at | www.wwoof.at



    🔥 Flammkuchen-Premiere in der Gartenbar! Janine serviert euch unseren ersten Feigenflammkuchen der Saison – mit Ziegenkäse, Honig & frischem Thymian.
Süß. Herzhaft. Sommer auf knusprigem Boden. Kommt kosten! 

#Flammkuchen #Farm2Table #Gugumuck #feigenflammkuchen #Feigensaison #GartenbarMomente

    🔥 Flammkuchen-Premiere in der Gartenbar! Janine serviert euch unseren ersten Feigenflammkuchen der Saison – mit Ziegenkäse, Honig & frischem Thymian.
    Süß. Herzhaft. Sommer auf knusprigem Boden. Kommt kosten!

    #Flammkuchen #Farm2Table #Gugumuck #feigenflammkuchen #Feigensaison #GartenbarMomente
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    Farm2Table, the Way We Do It: Baba Ghanoush – 20 Kilo Melanzani 🍆 – frisch von unserem Market Garden geerntet, am Ofyr geröstet, geschält und veredelt. Mit Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel und einer Prise Rauch wird es zur samtigen Emulsion. Tief. Cremig.
Als i-Tüpfelchen gibt es zum rauchigen Geschmack noch drei Räucherschnecken 🐌 🐌 🐌 obendrauf. Diese sommerliche Komposition wird als Intermezzo in unserer Gartenbar serviert.

#Farm2Table #SustainableFoodSystems #Rothneusiedl #EssbareStadtRothneusiedl #MarketGarden #Gugumuck #babaGhanoush #wienerschnecke #ZukunftGastronomie #farm2fork #sustainablefoodsystems

    Farm2Table, the Way We Do It: Baba Ghanoush – 20 Kilo Melanzani 🍆 – frisch von unserem Market Garden geerntet, am Ofyr geröstet, geschält und veredelt. Mit Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel und einer Prise Rauch wird es zur samtigen Emulsion. Tief. Cremig.
    Als i-Tüpfelchen gibt es zum rauchigen Geschmack noch drei Räucherschnecken 🐌 🐌 🐌 obendrauf. Diese sommerliche Komposition wird als Intermezzo in unserer Gartenbar serviert.

    #Farm2Table #SustainableFoodSystems #Rothneusiedl #EssbareStadtRothneusiedl #MarketGarden #Gugumuck #babaGhanoush #wienerschnecke #ZukunftGastronomie #farm2fork #sustainablefoodsystems
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    🪩 ELEKTRO SCHNECKE 🐌
Schnecken, Beats & Sommerglück – wir feiern 5 Jahre Gartenbar!

Am 9. August wird unsere Gartenbar zur Tanzfläche: Farm2Table-Snacks, Wein, Bier & feinste Beats unter freiem Himmel 🌿🎶

🎧 Line-up:
Daytime (15–22) – Gartenbar:
Theo Meier • Marco Wessely • Froukje Wolthuizen • DigiLog • Magic Mike

Clubnight (22–05) – Zukunftshof Club:
Scheibosan • Oliver Gusto • DigiLog • Froukje b2b Marco • Edo

📍 Gugumucks Gartenbar, Rosiwalgasse 44, 1100 Wien
🔊 Afterparty @zukunftshof Club (Einlass nur mit Bändchen von der Gartenbar)
🎟 Tickets auf Eventbrite

Music by Oskar & Scala Werbeagentur: @oskarscala 

#wien #vienna #gartenbar #gugumucksgartenbar #zukunftshof #gugumuck #elektroschnecke #wienerschnecke #rothneusiedl #favoriten

    🪩 ELEKTRO SCHNECKE 🐌
    Schnecken, Beats & Sommerglück – wir feiern 5 Jahre Gartenbar!

    Am 9. August wird unsere Gartenbar zur Tanzfläche: Farm2Table-Snacks, Wein, Bier & feinste Beats unter freiem Himmel 🌿🎶

    🎧 Line-up:
    Daytime (15–22) – Gartenbar:
    Theo Meier • Marco Wessely • Froukje Wolthuizen • DigiLog • Magic Mike

    Clubnight (22–05) – Zukunftshof Club:
    Scheibosan • Oliver Gusto • DigiLog • Froukje b2b Marco • Edo

    📍 Gugumucks Gartenbar, Rosiwalgasse 44, 1100 Wien
    🔊 Afterparty @zukunftshof Club (Einlass nur mit Bändchen von der Gartenbar)
    🎟 Tickets auf Eventbrite

    Music by Oskar & Scala Werbeagentur: @oskarscala

    #wien #vienna #gartenbar #gugumucksgartenbar #zukunftshof #gugumuck #elektroschnecke #wienerschnecke #rothneusiedl #favoriten
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    WebShop

    Ab 48 EUR versandkostenfrei

    🌱 Farm2Table – Von der Erde ins Intermezzo

    Unser Baba Ghanoush zeigt, wie bei uns Farm2Table gelebt wird: 20 Kilo Melanzani frisch aus unserem Market Garden geerntet, am Ofyr über offener Flamme geröstet, geschält und zu einer samtigen Emulsion veredelt – mit hochwertigem Tahin, frischem Zitronensaft, einer Prise Kreuzkümmel und dem Aroma von feinem Rauch. Das Ergebnis: tief, cremig, rauchig – und als Topping noch drei Räucherschnecken – serviert in unserem Intermezzo.



    🐌 Wir sind Top 50 Farmers Europas! 🌿

    Unsere Freude ist riesig: Mit unserer Weinbergschneckenzucht in Rothneusiedl wurden wir als einer der Top 50 Farmers Europas ausgezeichnet!

    Ziel der Initiative ist es, regenerative Methoden zu fördern, Landwirt:innen zu vernetzen und die landwirtschaftliche Produktion widerstandsfähiger zu machen. Die Top 50 Farmers sollen als Botschafter:innen für die regenerative Landwirtschaft fungieren und ihr Wissen über Peer-to-Peer-Mentoring weitergeben. Durch dieses Netzwerk sollen nachhaltige Methoden schneller verbreitet und etabliert werden.

    www.top50farmers.org


    Podcast Hidden Vienna




    Weitere Produkte finden Sie in unserem Online Shop:

    Viennese Escargots - Gugumuck
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    VIENNA/NOW - Let’s eat some weird stuff!
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    Verrückt: The Snail Farmer of Vienna | 2015 Real Food Media Contest Winner
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    Kurzfilm über die "Wiener Auster"
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    Mickey 3d - Mefie-Toi L'escargot (Clip officiel)
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