Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

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Versandkostenfrei ab 48 EUR
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Unser Schneckenteam
Bistro am Gugumuck-Hof - copy
Die Essbare Stadt Rothneusiedl?
Bistro am Gugumuck-Hof
Farm-2-Table
"Laß Dich von unserem einzigartigen
7 Gang Menü überraschen."
Kabarett_schmal
Unsere Werte
„Du musst nur langsam genug gehen,
um immer in der Sonne zu bleiben“,
de Saint-Exupéry
Familie - copy
"Seit vielen Generationen
ein Familienbetrieb."
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Neu Wege in der Landwirtschaft

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Besuche unsere Führungen &
Verkostungen direkt am Schneckenfeld

Reservierung auf der Startseite
schneckenschmecken
"Wiener Schnecken sollen wieder den
Stellenwert bekommen,
den sie einmal hatten!"
schneckenfeld
"Wir setzen uns für eine
zukunftsweisende &
nachhaltige Landwirtschaft ein."
SAMSUNG CSC
"Schnecken checken"
Tauche in die Welt der Schnecken ein
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Tradition & Innovation
aus dem Hause Gugumuck
Credit: Felix Mayr
"Von der Zucht bis zur Verarbeitung
Jeder Schritt in Handarbeit"
1941_Johann Gugumuck
Der Gugumuck-Hof
in Rothneusiedl
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"In unseren FAQs
findest du alles über schnecken."
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News

  • Wiener Schnecken Auftakt im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecken Gabelbissen im Gugumuck-Bistro
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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    Wiener Schnecken Auftakt
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    Wiener Schnecken Gabelbissen
    Wiener Schnecke - Pedit Gris
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    Geräucherte Wiener Schnecken in Schildampfersuppe
    Wiener Soja Schnecken - Smashing Pumpkins
    Wiener Schnecke im Augarten Porzellan
    Wiener Schnecken Leber Dessert
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  • Gala-Menü

  • Nur 2 Mal im Monat veranstalten wir ein wunderbares 7-Gangmenü am Gugumuck-Hof. Tauche gemeinsam mit Andreas Gugumuck und Chefkoch Jürgen Winter in die wunderbare Welt der Schnecken ein. Es erwartet dich ein wunderbares Gala Menü in sieben Gängen:

    06 Jun
    18 Jul
    01 Aug
  • Führungen

  • mit Verkostung am Schneckenfeld


  • 🌿 Gartenbar Opening – Sonntag, 25. Mai ab 15 Uhr

    Die Saison ist eröffnet! Am Sonntag, den 25. Mai, ab 15 Uhr laden wir herzlich zum Opening unserer Farm2Table Gartenbar mitten im Market Garden ein. Genieße feine saisonale Gerichte, erfrischende Getränke und echte Wiener Schnecken – direkt dort, wo alles wächst.

    Nimm Platz unter freiem Himmel und erlebe, wie lebendig Landwirtschaft in der Stadt sein kann. Unsere Gartenbar ist von Mai bis September von Donnerstag bis Sonntag geöffnet – regional, regenerativ und voller Genuss.

    👉 Reserviere dir jetzt deinen Tisch für den Auftakt

    Wir freuen uns auf einen genussvollen Nachmittag mit dir! 🌱🍷🐌


    🌱Lust auf Gartenarbeit

    Du willst erfahren, wie regenerative Landwirtschaft funktioniert? Mit deinen Händen im Boden wühlen und Gemüse ernten – und am Abend genießen, was rund um dich wächst?

    WWOOFing am Gugumuck-Hof!

    Was dich erwartet:
    🥬 Mithelfen im Market Garden
    🐌 Einblick in nachhaltige Schneckenzucht
    🏡 Dein Aufenthalt am Gugumuck-Hof – Kost & Logis inklusive

    Klingt gut? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf deinen Besuch!
    📩 office@gugumuck.at | www.wwoof.at



    🐌 Wiener Schnecken genießen im Stadtpark! 🐌
Morgen ist Muttertag – und was gibt’s Schöneres als einen genussvollen Spaziergang im Stadtpark mit einem kulinarischen Stopp bei unserem Schneckenstand?

Beim Genussfestival Wien findest du uns mitten im Grünen mit feinen Schnecken-Spezialitäten, Wein und allem, was das Feinschmecker-Herz höher schlagen lässt.

🌷 Ein besonderer Genuss für besondere Menschen – schau vorbei mit Mama, Freund:innen oder einfach für dich selbst!
📍 Genussfestival im Wiener Stadtpark

🗓 Smastag 11. Mai | ⏰ 10–21 Uhr
Sonntag, 12. Mai | ⏰ 10–18 Uhr

#WienerSchnecken #Genussfestival #WienGenießt #SlowFood #Muttertag #FarmToTable #Genussregion #gugumuck #viennabites

    🐌 Wiener Schnecken genießen im Stadtpark! 🐌
    Morgen ist Muttertag – und was gibt’s Schöneres als einen genussvollen Spaziergang im Stadtpark mit einem kulinarischen Stopp bei unserem Schneckenstand?

    Beim Genussfestival Wien findest du uns mitten im Grünen mit feinen Schnecken-Spezialitäten, Wein und allem, was das Feinschmecker-Herz höher schlagen lässt.

    🌷 Ein besonderer Genuss für besondere Menschen – schau vorbei mit Mama, Freund:innen oder einfach für dich selbst!
    📍 Genussfestival im Wiener Stadtpark

    🗓 Smastag 11. Mai | ⏰ 10–21 Uhr
    Sonntag, 12. Mai | ⏰ 10–18 Uhr

    #WienerSchnecken #Genussfestival #WienGenießt #SlowFood #Muttertag #FarmToTable #Genussregion #gugumuck #viennabites
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    Ab 25. Mai ist’s wieder so weit!
Unsere Gartenbar öffnet ihre Tore – den ganzen Sommer lang:
Do & Fr 15–22 Uhr | Sa & So 13–22 Uhr ☀️

Freu dich auf:
Farm-to-Table Schmankerl mit frischem Gemüse aus unserem Market Garden 🥗, feine Schnecken-Gerichte 🐌, tolle Weine 🍷 & botanical Cocktails 🌿🍸
Eine echte Grätzel-Oase mitten im Grünen!
📍Rosiwalgasse 44, 1100 Wien

Reservierungen ab sofort über unsere Website möglich.

#gugumuck #wienerschnecke #farmtotable #marketgarden #rothneusiedl #essbarestadtrothneusiedl #wien #favoriten #gartenbar #gugumucksgartenbar

    Ab 25. Mai ist’s wieder so weit!
    Unsere Gartenbar öffnet ihre Tore – den ganzen Sommer lang:
    Do & Fr 15–22 Uhr | Sa & So 13–22 Uhr ☀️

    Freu dich auf:
    Farm-to-Table Schmankerl mit frischem Gemüse aus unserem Market Garden 🥗, feine Schnecken-Gerichte 🐌, tolle Weine 🍷 & botanical Cocktails 🌿🍸
    Eine echte Grätzel-Oase mitten im Grünen!
    📍Rosiwalgasse 44, 1100 Wien

    Reservierungen ab sofort über unsere Website möglich.

    #gugumuck #wienerschnecke #farmtotable #marketgarden #rothneusiedl #essbarestadtrothneusiedl #wien #favoriten #gartenbar #gugumucksgartenbar
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    🌱 Erster Slow Food Markt der Erde in Wien – ein voller Erfolg! Am Samstag verwandelte sich unser Gugumuck-Hof in Rothneusiedl in einen lebendigen Marktplatz für gutes, sauberes und faires Essen.

👩‍🌾 12 regionale Produzent:innen präsentierten ihre handwerklich hergestellten Köstlichkeiten – von frischem Gemüse über fermentierte Spezialitäten bis hin zu unseren Wiener Schnecken.

🌿 Gleichzeitig fand unser Jungpflanzenmarkt statt, bei dem Besucher:innen kräftige Bio-Jungpflanzen für den eigenen Garten erwerben konnten.

🍽️ Neu vorgestellt: Unser Marktgarten-Kistl!
Ein Gemüse-Abo direkt vom Feld auf den Teller – regenerativ, saisonal und regional.

🎉 Mit diesem Tag wurde auch ein starkes Zeichen gesetzt:
	•	Die Gründung des neuen Slow Food Wien Conviviums für mehr bewussten Genuss in der Stadt.
	•	Und der erste konkrete Impuls für die Vision einer Essbaren Stadt Rothneusiedl – wo regionale Lebensmittelproduktion und urbane Entwicklung Hand in Hand gehen.

🙏 Ein herzliches Dankeschön an alle Produzent:innen, Unterstützer:innen und Gäste, die diesen Auftakt möglich gemacht haben!

#SlowFood #SlowFoodWien #MarktDerErde #GugumuckHof #Wien #RegionalGenießen #FarmToTable #MarktgartenKistl #EssbareStadt #Top50Farmers #UrbaneLandwirtschaft #Nachhaltigkeit #GenussMitZukunft

    🌱 Erster Slow Food Markt der Erde in Wien – ein voller Erfolg! Am Samstag verwandelte sich unser Gugumuck-Hof in Rothneusiedl in einen lebendigen Marktplatz für gutes, sauberes und faires Essen.

    👩‍🌾 12 regionale Produzent:innen präsentierten ihre handwerklich hergestellten Köstlichkeiten – von frischem Gemüse über fermentierte Spezialitäten bis hin zu unseren Wiener Schnecken.

    🌿 Gleichzeitig fand unser Jungpflanzenmarkt statt, bei dem Besucher:innen kräftige Bio-Jungpflanzen für den eigenen Garten erwerben konnten.

    🍽️ Neu vorgestellt: Unser Marktgarten-Kistl!
    Ein Gemüse-Abo direkt vom Feld auf den Teller – regenerativ, saisonal und regional.

    🎉 Mit diesem Tag wurde auch ein starkes Zeichen gesetzt:
    • Die Gründung des neuen Slow Food Wien Conviviums für mehr bewussten Genuss in der Stadt.
    • Und der erste konkrete Impuls für die Vision einer Essbaren Stadt Rothneusiedl – wo regionale Lebensmittelproduktion und urbane Entwicklung Hand in Hand gehen.

    🙏 Ein herzliches Dankeschön an alle Produzent:innen, Unterstützer:innen und Gäste, die diesen Auftakt möglich gemacht haben!

    #SlowFood #SlowFoodWien #MarktDerErde #GugumuckHof #Wien #RegionalGenießen #FarmToTable #MarktgartenKistl #EssbareStadt #Top50Farmers #UrbaneLandwirtschaft #Nachhaltigkeit #GenussMitZukunft
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    WebShop

    Ab 48 EUR versandkostenfrei

    ZukunftsErwachen 2025

    Samstag, 17. Mai, ab 10:00

    Der Zukunftshof lädt am 17. Mai zum ZukunftsErwachen ein – ein Tag voller Begegnung, Entdeckungen und gemeinsamer Freude. Von regionaler Kulinarik über Kunsthandwerk und Garteninspiration bis hin zu Mitmachaktionen für Groß und Klein bietet das Fest ein vielfältiges Programm für alle Generationen.

    Auf dem bunten Marktplatz präsentieren sich lokale Produzent:innen und Initiativen mit hochwertigen, handgemachten Produkten – von köstlichen Spezialitäten bis hin zu kunstvollen Einzelstücken.

    Zusätzlich erwartet euch von 10:00 bis 15:00 Uhr ein Kinderflohmarkt. Für die jungen Gäste gibt es außerdem ein kreatives Kinderprogramm mit Bastelstationen, Naturmaterialien, Farben und Papier. Höhepunkte des Nachmittags sind der Praterkasperl*  um 13:00 Uhr und eine fröhliche Kinderdisco ab 16:00 Uhr. 

    Den ganzen Tag über sorgt ein abwechslungsreiches Musikprogramm für gute Stimmung. Beschwingtes Frühschoppen ab 10:30 Uhr, um 14:00 Uhr spielt die Band Les Pompes feinsten Gipsy-Jazz, und ab 17:00 Uhr lassen wir den Tag musikalisch  mit den Basin Street Boys ausklingen.

    Wir freuen uns auf euren Besuch – bringt Familie, Freund:innen und gute Laune mit und erlebt mit uns einen unvergesslichen Frühlingstag am Zukunftshof!

    www.zukunftshof.at


    Slow Food Markt der Erde


    🐌 Wir sind Top 50 Farmers Europas! 🌿

    Unsere Freude ist riesig: Mit unserer Weinbergschneckenzucht in Rothneusiedl wurden wir als einer der Top 50 Farmers Europas ausgezeichnet!

    Ziel der Initiative ist es, regenerative Methoden zu fördern, Landwirt:innen zu vernetzen und die landwirtschaftliche Produktion widerstandsfähiger zu machen. Die Top 50 Farmers sollen als Botschafter:innen für die regenerative Landwirtschaft fungieren und ihr Wissen über Peer-to-Peer-Mentoring weitergeben. Durch dieses Netzwerk sollen nachhaltige Methoden schneller verbreitet und etabliert werden.

    www.top50farmers.org


    Podcast Hidden Vienna




    Weitere Produkte finden Sie in unserem Online Shop:

    Viennese Escargots - Gugumuck
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    VIENNA/NOW - Let’s eat some weird stuff!
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    Verrückt: The Snail Farmer of Vienna | 2015 Real Food Media Contest Winner
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    Kurzfilm über die "Wiener Auster"
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    Mickey 3d - Mefie-Toi L'escargot (Clip officiel)
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