Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

News

Rebentanz 2021

12 Stunden tanzten und verkosteten wir mit den Wiener Jungwinzerinnen. Was für eine Party – wir freuen uns schon auf nächstes Jahr


Wir suchen dich: Team-Assistenz mit Schwerpunkt Gastronomie



Agathe, das Dienstmädchen. Fotoshooting mit Josef Volsa für seinen neuen Roman in Wien um 1910. Mit spannenden Orten und Rezepten in der Zeit vor dem Ersten Weltkrieg bis zum Wien von heute.
#gugumuck #wienerschnecke #dienstmädchen #roman #zeitzeugen #zeitreise #vergangenheit #blickindievergangenheit #damals #Geschichte #rothneusiedl

Agathe, das Dienstmädchen. Fotoshooting mit Josef Volsa für seinen neuen Roman in Wien um 1910. Mit spannenden Orten und Rezepten in der Zeit vor dem Ersten Weltkrieg bis zum Wien von heute.
#gugumuck #wienerschnecke #dienstmädchen #roman #zeitzeugen #zeitreise #vergangenheit #blickindievergangenheit #damals #Geschichte #rothneusiedl
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Mit dem Deck 50 eröffnete das Naturhistorische Museum Wien @nhmwien einen einzigartigen Innovations- und Experimentierraum als neue Plattform für Wissenschaftskommunikation. Die Besucher:innen werden hier zur Forschung motiviert, in dem die Zusammenhänge zwischen Forschung und Gesellschaft sichtbar und erlebbar gemacht werden. Gemeinsam mit unseren Future Food Freunden @hutundstiel , @zirp_insects haben wir die Eröffnung kulinarisch gestaltet. Weinbergschnecken 🐌standen immer schon auf dem Speiseplan unserer Vorfahren. Denn schon der der Homo erectus, begann als erstes tierisches Protein, Insekten, Muscheln, Krustentieren und eben auch Schnecken zu essen, was schließlich Turbo für unsere Evolution war.
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#nhmwien #communityscience #citizenscience #explore #sdg #biodiversity #Vienna #wissenschaft #sustainability #nachhaltigkeit #futurefood #gugumuck #wienerschnecke #urprotein

Mit dem Deck 50 eröffnete das Naturhistorische Museum Wien @nhmwien einen einzigartigen Innovations- und Experimentierraum als neue Plattform für Wissenschaftskommunikation. Die Besucher:innen werden hier zur Forschung motiviert, in dem die Zusammenhänge zwischen Forschung und Gesellschaft sichtbar und erlebbar gemacht werden. Gemeinsam mit unseren Future Food Freunden @hutundstiel , @zirp_insects haben wir die Eröffnung kulinarisch gestaltet. Weinbergschnecken 🐌standen immer schon auf dem Speiseplan unserer Vorfahren. Denn schon der der Homo erectus, begann als erstes tierisches Protein, Insekten, Muscheln, Krustentieren und eben auch Schnecken zu essen, was schließlich Turbo für unsere Evolution war.
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#nhmwien #communityscience #citizenscience #explore #sdg #biodiversity #Vienna #wissenschaft #sustainability #nachhaltigkeit #futurefood #gugumuck #wienerschnecke #urprotein
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Empfehlungen 2021

Restaurant Ikarus – Hangar-7, Salzburg

In den besten Restaurants!

Lass dich von der Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten begeistern!


Letzte Führung in diesem Jahr

Sa. 02.10.2021, 11:00


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Virtuelle 360 Grad Tour

WIENER SCHNECKEN zur Fastenzeit

01. bis 24. Dezember

IN DEN BESTEN RESTAURANTS

Einmal im Jahr lassen wir gemeinsam mit den besten Köchen die Wiener Schnecke hochleben. Das diesjährige Schneckenfestival steht ganz im Zeichen der  Adventzeit und Urban Food, denn die Zukunft unserer Lebensmittelversorgung liegt in der Stadt, wie Hanni Rützler in ihrem Foodreport 2020 schreibt. Es sind nämlich die Städte, in denen sich unsere Esskultur und folglich auch die Art und Weise unserer Lebensmittelproduktion verändert.

Wenn auch Du mit Deinen Restaurant mitmachen möchtest, gib uns bitte Dein Weinbergschneckengericht bekannt (office@gugumuck.at)!

Restaurantempfehlungen

Empfehlung:

Amadors Wirtshaus & Greißlerei

Wir beginnen unsere kulinarische Reise diese Woche mit dem Amadors Wirtshaus & Greißlerei. Die Wiener Schnecke ist schon ein Fixpunkt auf der Karte von Juan Amador „Wiener Schnecken, Kaisergranat, Bergkäse, Schnittlauch”

www.amadorswirtshaus.com

Amador Foto Schnecken-Variante, Escargots der Wiener Schnecken-Manufaktur Gugumuck. Empfehlungen: Wir beginnen unsere kulinarische Reise diese Woche mit dem Amadors Wirtshaus & Greißlerei. Die Wiener Schnecke ist schon ein Fixpunkt.