Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

News

Gemüsekisterl 2026

Bio. Frisch. Saisonal. Direkt vom Feld.

Mit unserem wöchentlichen Gemüsekisterl bekommst du erntefrisches Bio-Gemüse aus unserer Marktgärtnerei – vielfältig, unverpackt und im Rhythmus der Saison gewachsen. Jede Woche anders, immer das, was gerade reif ist.

Nur 30 Abos – weil echte Qualität klein bleibt.

Jetzt Platz sichern


Lust auf Gartenarbeit

Du willst erfahren, wie regenerative Landwirtschaft funktioniert? Mit deinen Händen im Boden wühlen und Gemüse ernten – und am Abend genießen, was rund um dich wächst?

WWOOFing

Was dich erwartet:
🥬 Mithelfen im Market Garden
🐌 Einblick in nachhaltige Schneckenzucht
🏡 Dein Aufenthalt am Gugumuck-Hof – Kost & Logis inklusive

Klingt gut? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf deinen Besuch!
📩 office@gugumuck.at | www.wwoof.at



🐌 Finale in Wien! 🛵
Nach vielen Kilometern entlang der Donau erreichte das Team von @rad_der_zeit heute den Gugumuck-Hof in Wien. Die besondere Mofatour folgte den historischen Wegen der schwäbischen Schneckenhändler, die einst Albschnecken von Ulm bis nach Wien brachten. 🙌

Vom Ursprung der Albschnecke bis zur Wiener Schneckenkultur entstand eine Reise voller Begegnungen, Geschichten und echter Leidenschaft für regionale Genusskultur.

Am Gugumuck-Hof wurde das Finale mit einer Führung durch unsere Schneckenfarm und schneckeligen Spezialitäten gefeiert. Besonders gefreut hat uns die Gegeneinladung auf die Schwäbische Alb – dann mit Wiener Schnecken im Gepäck. 🐌🌱

Danke an alle Mitfahrer für diese außergewöhnliche Reise entlang der Donau!

#radderzeit #gugumuck #wienerschnecke #albschnecke #mofatour

🐌 Finale in Wien! 🛵
Nach vielen Kilometern entlang der Donau erreichte das Team von @rad_der_zeit heute den Gugumuck-Hof in Wien. Die besondere Mofatour folgte den historischen Wegen der schwäbischen Schneckenhändler, die einst Albschnecken von Ulm bis nach Wien brachten. 🙌

Vom Ursprung der Albschnecke bis zur Wiener Schneckenkultur entstand eine Reise voller Begegnungen, Geschichten und echter Leidenschaft für regionale Genusskultur.

Am Gugumuck-Hof wurde das Finale mit einer Führung durch unsere Schneckenfarm und schneckeligen Spezialitäten gefeiert. Besonders gefreut hat uns die Gegeneinladung auf die Schwäbische Alb – dann mit Wiener Schnecken im Gepäck. 🐌🌱

Danke an alle Mitfahrer für diese außergewöhnliche Reise entlang der Donau!

#radderzeit #gugumuck #wienerschnecke #albschnecke #mofatour
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Es zischt, gratiniert und duftet nach Kräutern & Butter 🔥🐌 

So schmeckt Genussfestival bei uns am Stand.
Danke an alle, die vorbeigeschaut haben (oder es noch werden!)💚

#genussfestival #wienerschnecke #gugumuck #slowfood #weinbergschnecken

Es zischt, gratiniert und duftet nach Kräutern & Butter 🔥🐌

So schmeckt Genussfestival bei uns am Stand.
Danke an alle, die vorbeigeschaut haben (oder es noch werden!)💚

#genussfestival #wienerschnecke #gugumuck #slowfood #weinbergschnecken
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Wir sind dieses Wochenende wieder im Stadtpark beim Genussfestival ☀️

Kommt vorbei, probiert euch durch…

Wir freuen uns auf euch 💚

#genussfestival #wienerschnecke #stadtparkwien #gugumuck

Wir sind dieses Wochenende wieder im Stadtpark beim Genussfestival ☀️

Kommt vorbei, probiert euch durch…

Wir freuen uns auf euch 💚

#genussfestival #wienerschnecke #stadtparkwien #gugumuck
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Song Contest Special @ Gugumuck ✨🐌

Escape the Eurovision buzz and dive into Vienna’s most unique farm experience 🌿

📅 Saturday, May 16
🕚 11:00 – 13:00
📍 Rosiwalgasse 44, 1100 Wien

Join our English-guided Snail Farm Tour & Tasting:
– Discover the Viennese snail tradition
– Explore our regenerative farm & Market Garden
– Enjoy a curated escargot tasting with a glass of our wine

Special Highlight: Our legendary Snail Oracle
26 snails. 26 finalist flags. One prediction. Who will win? 🏁

After the tour: relax in our Gardenbar with drinks & snacks 🌞

€28 | Kids <5 free | <16 half price

Only 30 min from city center (U1 + 16A) 🚇

👉 Book now via our website (link in bio) & experience Vienna beyond the clichés

#gugumuck #vienna #tour #songcontest #esc

Song Contest Special @ Gugumuck ✨🐌

Escape the Eurovision buzz and dive into Vienna’s most unique farm experience 🌿

📅 Saturday, May 16
🕚 11:00 – 13:00
📍 Rosiwalgasse 44, 1100 Wien

Join our English-guided Snail Farm Tour & Tasting:
– Discover the Viennese snail tradition
– Explore our regenerative farm & Market Garden
– Enjoy a curated escargot tasting with a glass of our wine

Special Highlight: Our legendary Snail Oracle
26 snails. 26 finalist flags. One prediction. Who will win? 🏁

After the tour: relax in our Gardenbar with drinks & snacks 🌞

€28 | Kids <5 free | <16 half price

Only 30 min from city center (U1 + 16A) 🚇

👉 Book now via our website (link in bio) & experience Vienna beyond the clichés

#gugumuck #vienna #tour #songcontest #esc
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WebShop

Ab 48 EUR versandkostenfrei

Regionale Bio-Exoten am Wiesmayerhof

ab 15:00 Uhr

  • Bio-Genussmarkt im Hof: Verkosten, einkaufen und ins Gespräch kommen mit regionalen Bio-Anbieter:innen
  • Bio-Information beim BIO AUSTRIA Infopoint
  • Kinderprogramm
  • Bio-Betriebsführungen
  • Bio-Kulinarik

ab 18:00 Uhr
Podiumsdiskussion – „Regionale Bio-Exoten – was füllt in Zukunft unsere Teller?“
Es diskutieren:

  • Andreas Gugumuck, Wiener Schnecken Manufaktur
  • Walter Klingenbrunner, Obmann BIO AUSTRIA NÖ und Wien
  • Elisabeth Kolarik, Luftburg / KOLARIK im Prater
  • Wolfgang Palme, HBLFA Gartenbau Schönbrunn, Buchautor
  • Heidi Strobl, Autorin, Köchin und Land-Wirtin
  • Moderation: Reinhard Geßl, Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL

Im Anschluss laden regionale Biobäuerinnen und Biobauern zur Verkostung ihrer Bio-Spezialitäten ein!


Podcast Hidden Vienna




Gemüse Verkauf von unserem Market-Garden


Verkauf: Do & Fr: 8-18 Uhr in Gartenbar



Restaurant Empfehlungen




WIENER SCHNECKEN zur Fastenzeit

01. bis 24. Dezember

IN DEN BESTEN RESTAURANTS

Einmal im Jahr lassen wir gemeinsam mit den besten Köchen die Wiener Schnecke hochleben. Das diesjährige Schneckenfestival steht ganz im Zeichen der  Adventzeit und Urban Food, denn die Zukunft unserer Lebensmittelversorgung liegt in der Stadt, wie Hanni Rützler in ihrem Foodreport 2020 schreibt. Es sind nämlich die Städte, in denen sich unsere Esskultur und folglich auch die Art und Weise unserer Lebensmittelproduktion verändert.

Wenn auch Du mit Deinen Restaurant mitmachen möchtest, gib uns bitte Dein Weinbergschneckengericht bekannt (office@gugumuck.at)!

Restaurantempfehlungen

Empfehlung:

Amadors Wirtshaus & Greißlerei

Wir beginnen unsere kulinarische Reise diese Woche mit dem Amadors Wirtshaus & Greißlerei. Die Wiener Schnecke ist schon ein Fixpunkt auf der Karte von Juan Amador „Wiener Schnecken, Kaisergranat, Bergkäse, Schnittlauch”

www.amadorswirtshaus.com

Amador Foto Schnecken-Variante, Escargots der Wiener Schnecken-Manufaktur Gugumuck. Empfehlungen: Wir beginnen unsere kulinarische Reise diese Woche mit dem Amadors Wirtshaus & Greißlerei. Die Wiener Schnecke ist schon ein Fixpunkt.