Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

News

Schneckenfestival

Von 24.9 bis 30.09.2018

Zu unserem 10 Jährigen Jubiläum lassen wir mit vielen Restaurants in dieser Woche die Wiener Schnecken hochleben!

Das Wolf in Langenlebarn
Vestib√ľl - Christian Domschitz
Restaurant Kaiserwasser
Johann Schwarz
Tennerhof - Stefan Lenz
Konstantin Filippou
Labstelle, Marcel Drabits
Michael Piroska | Ströck Feierabend
Ströck Feierabend
Silvio Nickol | Palais Coburg
Thorsten Probost | Burg Vital
Konstantin Filippou
Heinz Reitbauer | Steirereck
Dominik Hayduck | Gugumuck-Hof
Dominik Hayduck | Gugumuck-Hof
Christian Domschitz | Vestib√ľl
Legat Markus| Jaglhof Die Aussicht
previous arrow
next arrow
PlayPause
Slider

In allen Kochb√ľchern des 18. und 19. Jahrhundert finden sich Schneckenrezepte, von Schneckenkn√∂del √ľber Schneckensalat bis hin zur Eierspeis mit Schnecken. Katharina Prato hatte den Schnecken sogar ein ganzes Kapitel gewidmet.

Genau diese Vielfalt mit der Schnecke möchten wir im Zuge des heurigen Schneckenfestivals mit den besten Köchen den Gästen & Gourmets wieder näherbringen.

Gastroanfragen bitte an

office@gumumuck.at

Wir freuen uns √ľber jeden Betrieb!

Schneckenfestival


Unser 10 Jahres Fest findet dann als Höhepunkt des Schneckenfestivals am Samstag, den 29.09. statt.

Anmeldung hier


Kaufe online direkt vom Wiener Schnecken Z√ľchter Gugumuck die vielf√§ltigsten Schneckenprodukte.

Biermen√ľ Sa.,1. Sept.

Unser K√ľchenchef Danny Kuban wird an diesem Abend ein au√üergew√∂hnliches 7-Gang-Men√ľ zum Thema Bier kochen. Unterst√ľtzt wird er von dem Schweizer Molekular ‚Äď Koch Rolf Caviezel. Vor kurzem hat er sein bereits pr√§miertes Kochbuch¬†‚ÄěBeer Pairing‚Äú herausgebracht.

Folgende Bier-Sommeliers werden gemeinsam mit Andreas Gugumuck durch den Abend f√ľhren und zu jedem Gang jeweils ein Glas (0,1l) ihrer Empfehlung ausschenken.

-Andreas Urban, Braumeister der Brauerei Schwechat

-Mike Neureiter, Leiter Ottakringer Brauwerk

-Kurt Tojner, Inhaber Rodauner Biermanufaktur

Als Bier Battle angelegt, entscheidest Du welches Bier zu dem Gang am besten harmoniert.

Wir freuen uns schon auf einen tollen Abend!

Bistro-Anmeldung f√ľr 01.09.


previous arrow
next arrow
Slider

 

10 Jahre Wiener Schnecken

Schneckenfestival

Von 24.9 bis 30.09.2018

Zu unserem 10 Jährigen Jubiläum lassen wir mit vielen Restaurants in dieser Woche die Wiener Schnecken hochleben!

Das Wolf in Langenlebarn
Vestib√ľl - Christian Domschitz
Restaurant Kaiserwasser
Johann Schwarz
Tennerhof - Stefan Lenz
Konstantin Filippou
Labstelle, Marcel Drabits
Michael Piroska | Ströck Feierabend
Ströck Feierabend
Silvio Nickol | Palais Coburg
Thorsten Probost | Burg Vital
Konstantin Filippou
Heinz Reitbauer | Steirereck
Dominik Hayduck | Gugumuck-Hof
Dominik Hayduck | Gugumuck-Hof
Christian Domschitz | Vestib√ľl
Legat Markus| Jaglhof Die Aussicht
previous arrow
next arrow
PlayPause
Slider

Kaum ein Lebensmittel ist vielfältiger zuzubereiten an die Weinbergschnecke und genau diese Vielfalt möchten wir im Zuge des heurigen Schneckenfestivals mit den besten Köchen den Gästen & Gourmets wieder näherbringen.

Gastroanfragen bitte an: office@gumumuck.at

Restaurantempfehlungen

29.09. 10 Jahresfest


 ORF Tradition 2.0

Play
Slider

Gugumuck – Der Boxer

01.12. Adventfest

Empfehlung:

Amadors Wirtshaus & Greißlerei

Wir beginnen unsere kulinarische Reise diese Woche mit dem Amadors Wirtshaus & Grei√ülerei. Die Wiener Schnecke ist schon ein Fixpunkt auf der Karte von Juan Amador ‚ÄěWiener Schnecken, Kaisergranat, Bergk√§se, Schnittlauch“

www.amadorswirtshaus.com

Amador Foto Schnecken-Variante, Escargots der Wiener Schnecken-Manufaktur Gugumuck