Kann Market Gardening Tourismus und Gastronomie sinnvoll verbinden?
Ja. Wenn Marktgärtnerei, Küche und Gastbetrieb an einem Ort zusammenkommen, entsteht ein authentisches Erlebnis für Besucher:innen. Gäste sehen, wo ihr Essen wächst, erleben Ernte und Verarbeitung direkt vor Ort und verstehen den Zusammenhang zwischen Boden, Pflanze und Teller. Für die Gastronomie bedeutet das maximale Frische und klare Herkunft, für den Tourismus einen glaubwürdigen Genussort, der Landwirtschaft, Esskultur und Wissensvermittlung miteinander verbindet.