Die Essbare Geschichte Rothneusiedls
Rothneusiedl ist kein neuer Ort für Ernährung – sondern ein sehr alter. Landwirtschaft prägt diesen Stadtteil seit der Urzeit. Fruchtbare Böden, Wasserläufe, Weingärten, Ackerbau und Viehhaltung haben über Jahrhunderte die Landschaft, das Wissen und den Alltag der Menschen geformt. Essen war hier nie abstrakt, sondern Teil des Ortes.
Diese essbare Geschichte haben wir Schritt für Schritt aufgearbeitet – von frühen Siedlungsspuren über die landwirtschaftliche Nutzung rund um Wien bis hin zu den bäuerlichen Strukturen des 20. Jahrhunderts. Sie zeigt: Rothneusiedl war immer Produktionsraum, Versorgungsraum und Erfahrungsraum für Lebensmittel.
Oder, wie August Bebel formulierte:
„Nur wer die Vergangenheit kennt, kann die Gegenwart verstehen und die Zukunft gestalten.“
Die historische Tiefe macht deutlich, dass die Idee einer Essbaren Stadt kein Trend ist, sondern eine zeitgemäße Weiterentwicklung lokaler Identität – verwurzelt im Boden, offen für neue Formen des Zusammenlebens.
(Die Recherche ist in sieben thematischen Heften dokumentiert.)
