Unsere Schneckenernte
Am Gugumuck-Hof in Rothneusiedl züchten wir zwei Arten von Weinbergschnecken: die heimische Helix Pomatia und die Helix Aspersa Maxima. Letztere stammt ursprünglich aus dem südlichen Europa. Aufgrund der Klimaerwärmung wandert sie immer weiter Richtung Norden. Diese beiden Arten unterscheiden sich biologisch, wie auch geschmacklich.
