Wiener Schneckenkaviar
Wiener Austern-Ei mit Wiener Schneckenkaviar und Olivenöl (Gerd Wolfgang Sievers)
Carpaccio vom Kalbsfilet mit Wiener Schneckenkaviar und Vanille-Mohn-Vinaigrette (Gerd Wolfgang Sievers)
Gesulzter Safran-Chili-Rahm mit Wiener Schneckenkaviar (Gerd Wolfgang Sievers)
Der fruchtige Eigenschmack erinnert an Wald und Wiese