Von der Geschichte zum gelebten Kreislauf
Die essbare Geschichte Rothneusiedls setzt sich fort – im Alltag, im Anbau, im Kochen und im gemeinsamen Essen. Was über Jahrhunderte gewachsen ist, findet heute neue Formen: sichtbar, zugänglich und mitten im Stadtentwicklungsgebiet.
Am Gugumuck-Hof wird diese Verbindung konkret gelebt. Landwirtschaft, Verarbeitung und Genuss greifen ineinander und machen erfahrbar, wie Ernährung Teil von Stadt sein kann – nicht abstrakt, sondern unmittelbar.
Wer sehen möchte, wie sich Geschichte in Gegenwart verwandelt, folgt dem Kreislauf weiter – vom Feld auf den Teller.
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