Vom Leitbild zur Praxis – Stadtlandwirtschaft am Gugumuck-Hof
Stadtentwicklung braucht Orte, an denen Zukunft schon heute ausprobiert werden kann. In Rothneusiedl ĂĽbernimmt der Gugumuck-Hof diese Rolle: als bestehender landwirtschaftlicher Betrieb, der seit Jahren urbane Lebensmittelproduktion, Gastronomie und Wissensvermittlung miteinander verbindet.
Eingebettet in das künftige Stadtentwicklungsgebiet wird hier sichtbar, was Stadtlandwirtschaft im Alltag leisten kann – jenseits von Modellen und Plänen. Anbau, Verarbeitung und Konsum finden am selben Ort statt. Kreisläufe werden erprobt, nicht simuliert. Besucher:innen, Planer:innen und Entscheidungsträger:innen erleben direkt, wie Ernährung Teil von Stadt wird.
Der Hof versteht sich dabei nicht als fertige Lösung, sondern als offenes Reallabor. Erfahrungen aus regenerativer Landwirtschaft, Marktgärtnerei, AquaPonik Fischzucht, Schneckenzucht und Farm-to-Table-Praxis fließen laufend in Austauschformate, Führungen und Forschungsprojekte ein. So entsteht ein lernender Ort, der Stadtentwicklung begleitet – praxisnah, skalierbar und anschlussfähig für die Essbare Stadt Rothneusiedl.
