Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Teilnehmende Restaurants

Nutzen Sie die Gelegenheit und reservieren Sie einen Tisch in einem der Lokale!

1. Bezirk

Gasthaus „Zu den 3 Hacken“, Singerstraße 28, „Wiener Schnecken gratininiert“

Hotel Sacher Philharmoniker Straße 4, „Wiener Schnecken als Tagesempfehlung“

Bistrot Beaulieu, Herrengasse 14,  „Escargots de Vienne – klassisch mit Knoblauch-Petersilien-Butter“

Das Schick, Hotel am Parkring 12, Wiener Schnecken al pil pil fermentierter Knoblauch/Chili/Petersilientexturen

Giorgina,  Bankgasse 2, „Wiener Schneckenragout mit Flusskrebsravioli“

Labstelle Wien, Lugeck 6, „Wiener Schnecken / Zander/Hecht“

Liebsteinsky, Schubertring 6 “ Wiener Schnecken gratiniert mit Cafe de Paris dazu Tramezzini, Liebstöckl und Bio Ei

Motto am Fluss, Franz Josef Kai 2,„Wiener Schnecke / KrĂ€utersud / Waldpilze / Zirbe“

Ofenloch, Kurrentgasse 8, „Gratinierten Schnecken mit 2erlei Butter“, Knusprige  Wiener Schnecken auf cremigem Blattspinat und gerösteten Pinienkernen“ und „Variation von GerĂ€uchertem Wels mit Weinbergschnecke, WiesenkrĂ€utern und jungen Karotten“

The Ritz Carlton Dstrikt-Steakhouse, Schubertring 5-7, „Wiener Gugumuck Schnecken mit Knochenmark, Petersilie und Knoblauch“

The Bank im Park Hyatt, Bognergasse 4, „Wiener Schnecken-Frikassee, Schwarzwurzel/Zitrone/Emmer Porridge“

VestibĂŒl, UniversitĂ€tsring 2, „Wiener Schnecken mit Schwarzen NĂŒssen von Stekovics“

Zum Bettelstudent, Johannesgasse 12, „Wiener Schnecke mit Zwiebeln & Gorgonzola ĂŒberbacken, dazu Knoblauchbaguette“

Zum schwarzen Kameel, Bognergasse 5, Sevgi Hartls: „Wiener Schnecke klassisch“ in der Barkarte

2. Bezirk

Gasthaus Möslinger, Stuwerstraße 14, „Klassischen gratinierten Wiener Schnecken mit KrĂ€utern und einmal zusĂ€tzlich mit Feta“

Zum Friedensrichter, Obere Donaustraße 57, „Wiener Schnecken mit CafĂ© de Paris-Butter und Hausbaguette“

3. Bezirk

Kuchlmasterei, Obere Weißgerberstraße 6, „Escargot a la Bourguignonne“

Amon’s Gastwirtschaft, Schlachthausgasse 13, „Gratinierte Wiener Weinbergschnecken mit Knoblauchbaguette“

Restaurant LĂ©ontine, Reisnerstraße 39 „Wiener Schnecke/Froschschenkel/Schwarzwurzel/Knollenziest/Kresse“

Weinzirl, im Wiener Konzerthaus, Am Heumarkt 6. „Alt Wiener KrĂ€utersuppe mit Wiener Weinbergschnecken“

4. Bezirk

Das Wieden, Neumanngasse 4,“Sei nicht sauer meine Schnecke“
Wiener Schnecke & sein Kaviar . Yuzu . Bio GemĂŒse . GartenkrĂ€uter

CotĂ© Sud, SchleifmĂŒhlgasse 8,  „Wiener Schnecken gratiniert“

Petz im Gußhaus,Gußhausstraße 23, „Kitchen Impossible Überraschung“

Gasthaus Wolf, Große Neugasse 20, „Wiener Burgunder Schnecken“

5. Bezirk

Waldviertlerhof, Schönbrunner Strasse 20 , „Wiener Schnecken am Salat mit Vinaigrette“ & „Wiener Schnecke am Feld mit GemĂŒsemelange und KrĂ€uterschaum“

Silberwirt, Schloßgasse 21, „Wiener Schnecken gratiniert mit KrĂ€uterbutter“

Ludwig Van, Gumpendorfer Straße 35, „Wiener Schnecke / Paprika / Burrata“

Das Spittelberg, Spittelberggasse 12, „Mariniert und knusprige Schweinsohren mit Schneckenragout“ und „Knusprige Rolle mit Schnecken und gerĂ€uchertem Aal“

8. Bezirk

Cafe Restautant Hummel, JosefstĂ€dterstraße 66, „Wiener Schnecken gratiniert“

HausmairÂŽs GaststĂ€tte, Lerchenfelder Str. 73 “ Wiener Schnecken-Risotto; Wiener Schnecken gratiniert; Wiener Schnecken Paprikasch

9. Bezirk

Zur goldenen Kugel, Lazarettgasse 6, „Schnecke mal 3 (von Gugumucks Wiener Schneckenmanufaktur) in der Pastinakencremesuppe klassisch in KrĂ€uter-Knoblauchbutter Schnecken auf Beuschel-Art serviert mit ofenfrischem Baguette“

10. Bezirk

Oberlaaer Dorf-Wirt, Liesingbachstrasse 75, „Wiener Schnecken mit GemĂŒse in Weißweinsauce“

11. Bezirk

Gasthaus Stern, Braunhubergasse 6,  „GerĂ€ucherte Wiener Schnecke mit saurem Hering und Avocado“

14. Bezirk

Die Metzgerei: Linzer Strasse 179: „Gabelbissen von der Wiener Weinbergschnecke mit Schneckenkaviar auf Wachtelei mit Knoblauchschwarzbrot“ und „Topinamburcremesuppe mit gerĂ€ucherter Wiener Schnecke“

Prilisauer – Wiener Restaurant & Bierschank: Linzer Str. 423, „Gratinierte Wiener Schnecken“

16. Bezirk

Gelbmanns Gaststube, Wilhelminenstraße 62, „Gratinierte Wiener Schnecken“

Völlerei, Brunnengasse 69, „Gratinierte Wiener Schnecken mit Rosmarin(Butter) und Parmesan“

18. Bezirk

Herbeck – Neue Gastwirtschaft, Scheibenbergstraße 11, „Gratinierte Wiener Schnecken“

19. Bezirk

Amadors Wirtshaus & Greißlerei, Grinzingerstrasse 86, „Carabinero/Wienerschnecke/Petersilie/Lardo“

Bio Heuriger Zum Berger, „Überbackenen Weinbergschnecken mit Brotkonfekt“

21. Bezirk

Leopoldauer Alm, Wagramer Straße 205, „Wiener Schnecken mit viel BergkĂ€se ĂŒberbacken“

Strebersdorfer Hof, Rußbergstraße 46, „Schnecken auf katalanische Art – in einem Tomaten-Chorizoragout“

22. Bezirk

Arcotel Kaiserwasser, Wagramer Straße 8 , „Pilzragout mit Schnecken und Serviettenknödel“


Niederösterreich:

GOZZO, Hoher Markt 11, 3500 Krems an der Donau, „Wiener Schnecken gartiniert mit Cafe de Paris“

Das Wolf, Bahnstraße 58, 3425 Langenlebarn, „Gratinierter Kalbskopf & Wiener Schnecke auf Chinakohl, gerĂ€ucherter Paprika & Estragonvinaigrette“

Landgasthaus Böhm, Dorfstraße 4, Weinzierl, „Wiener Schneckenragout mit KaninchenrĂŒckenfilet auf KerbelwurzelpĂŒree Portweinbutter und Topinamburchips“

Restaurant Chefsache, Enzersdorfer Str. 25,Mödling „Wiener Schnecken nach Burgunder-Art, dazu Toastbrot“

Gasthaus Jell, Hoher Markts,  Krems an der Donau, „Wiener Schneckenkipferl auf grĂŒnen Pfeffer Rahm Kohlrabi“


Burgenland:

Schneiderei, Hauptpl. 14, 2443 Gemeinde Leithaprodersdorf, „Wiener Schnecken/Crostini/Tomate/Lardo/BĂ€rlauch“


Oberösterreich:

InÂŽs Haas, Stadtpl. 34, 4600 Wels, “ Wiener Schneckengulasch mit KrĂ€uterknödel und Estragon“

Casino Restaurant Linz, Rainerstraße 2 – 4, Linz, Im MenĂŒ Rouge „Wiener Schnecke / Lardo / Tapioka / Petersilie


KĂ€rnten

Landgasthaus Seebacher, Gurk 23, 9563 Gnesau „Wiener Schnecken in KrĂ€uterbutter mit Weißbrot“


Tirol

Relais & ChĂąteaux Tennerhof, Griesenauweg 26, 6370 KitzbĂŒhel “ Kössner Forelle/Wiener Schnecke/Petersilie“

Auracher Löchl, Römerhofgasse 4, 6330 Kufstein „Wiener Weinbergschnecken mit KrĂ€uterbutter und Knoblauchbutter“

Hotel Yscla, Dorfstr. 73, Ischgl, „Wiener Schnecken gratiniert“

Hotel Lamm, Gries 5, See im Tal Paznaun, „Wiener Schnecken gratiniert“


Vorarlberg:

Hotel Petersboden, Oberlech 278, Lech, „Wiener Schnecken gratiniert“

Hotel Arlberg Lech, Tannberg 187, Lech, „Lumache alla Puttanesca“

SkihĂŒtte Schneggarei, Tannberg 629, Lech, „Wiener Weinbergschnecken / KrĂ€uterbutter / Knoblauchbrot“ und „Hausgemachte Tagiolini mit Schnecken-Sugo / Tomate / Pecorino / Pancetta“

Steakhaus 21 Indigo, Marktstraße 21, Dornbirn, „Weinbergschnecken gratiniert mit KrĂ€uterbutter und mit Baguette“

Verwallstube Galzig, Kandaharweg 9, St. Anton am Arlberg.