Was waren die Pariser Marktgärten?
Die Pariser Marktgärten waren hochentwickelte Anbausysteme rund um Paris. Mit Mistbeeten, Glasglocken und geschickter Fruchtfolge produzierten sie selbst im Winter Gemüse. Diese Gärten gelten als Vorläufer moderner, energiearmer Intensivsysteme.