Lena
Lena, die Tochter von Andreas, ist ein wichtiger Bestandteil der Wiener Schneckenmanufaktur. Die engagierte 19-Jährige ist unter anderem für die Restaurantleitung unserer Gartenbar und des Bistros verantwortlich. Neben der Personalplanung, der Organisation und der Auswahl von Weinen, kreiert sie auch mit großer Begeisterung neue Cocktails oder zaubert die ein oder andere Schnecke in einen Cappuccino. Man trifft sie stets motiviert, einsatzbereit und mit einem ehrlichen Lächeln im Gesicht an. Für sie steht das Wohlbefinden unserer Gäste immer an erster Stelle. Während ihrer Ausbildung an den Tourismusschulen MODUL durfte sie bereits viel Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie sammeln. Sie fuhr beispielsweise für ein Auslandspraktikum nach Frankreich, legte erfolgreich ihre Jungsommelier und Jungbarkeeper Prüfung ab und erwarb wichtige Kenntnisse im praxisnahen Unterricht. Mittlerweile studiert sie Wirtschafts- und Sozialwissenschaften an der Wirtschaftsuniversität Wien.
