Farm2Table-Gastronomie
Zwischen Marktgärntnerei und Küche zeigen wir, wie Essen im Kreislauf entsteht – vom Ursprung zum Genuss, mit allen Sinnen erlebar.
Der Gugumuck-Hof ist ein regernerativer Landwirtschaftlicher Bio-Betrieb – gewachsen mit der Stadt, seit 1720 verwurzelt mit dem Boden in Rothneusiedl. Hier verbinden sich Schneckenzucht, Marktgärtnerei, Aquaponik und Gastronomie in einem lebendigen, saisonalen Kreislauf.
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