Andreas Gugumuck

Bei Andreas deutete erst gar nichts darauf hin, dass er später einmal Bauer werden würde. Doch eines war schon immer klar, wenn er sich eine Sache in den Kopf setzt, dann beweist er Ausdauer und Engagement. Früher als Techno-Produzent oder  als Wiener Neulingsmeister Boxen (1999) – heute eben als Wiener Schneckenkönig.

Andreas hat das Studium der Wirtschaftsinformatik an der TU Wien erfolgreich abgeschlossen und arbeitete fast 10 Jahre als Test- und Projektmanager in der IT-Branche (Euro-Umstellungen, Paysafe Card, e-Card, E-Finanz Steuer Zoll). Dann stolperte er über die frühere Tradition des Schneckenessens in Wien und es war klar: Er hatte die lang gesuchte Alternative für die Landwirtschaft seiner Großmutter Leopoldine gefunden. 2008 startete er als Nebenerwerbsbauer mit extensiven Freilandkulturen für Weinbergschnecken und baute die Marke “Wiener Schnecke” auf. Es folgten eine rasche Etablierung in der Spitzengastronomie und enormes mediales Echo. 2010 gab Andreas seinen Beruf als IT-Manager auf und übernahm den Gugumuck-Hof der Familie. 2014 folgte die Gründung der Wiener Schneckenmanufaktur, mit Hof-Bistro und Hof-Laden.

Der Boxer

Boxen ist eine der effizientesten Methoden seinen Körper, aber auch mentale Stärke zu trainieren. Über 90 Prozent aller Muskeln werden beansprucht. Jeder Sportler benötigt Kraft, Ausdauer, Konzentration und Koordination. Eigenschaften, die auch im Leben gefragt sind.

Nach langer Trainingspause stiegt Andreas Gugumuck am 7.April 2018 als erster Vorkampf beim Comeback Fight von Marcos Nader in den Ring. Er kämpfte gegen den NOVA-Rock Veranstalter Thomas Zsifkovits.

Andreas wuchs am Gugumuck-Hof auf

Die Söhne von Helga Gugumuck, Andreas (in der Mitte vor dem Schweinestall)  und Alexander, wuchsen am Gugumuck-Hof auf. An eine Hofübernahme dachte zuerst niemand. Alexander wurde Betriebswirt und Andreas arbeitete als Wirtschaftsinformatiker.

Alternativen für die Landwirtschaft

Von Kindheit an interessierte sich Andreas für die Geschichte des Gugumuck-Hofs und seiner Vorfahren. Lange Zeit schon dachte er über eine Alternative für die Landwirtschaft seiner Großmutter Leopoldine nach. Der Funke für die Weinbergschneckenzucht in Wien sprang schließlich über, als er das Schneckenkochbuch von Gerd Wolfgang Sievers entdeckte. Hier las er zum erstmal von der langen Tradition des Schneckenessens in Österreich und vom Wiener Schneckenmarkt.

Prestigeträchtige Auszeichnungen

Bald folgten prestigeträchtige Auszeichnungen für seine Landwirtschaft “Wiener Schnecke”.

• 2018 Senator im Senat der Wirtschaft
• 2016 Auszeichnung von Bundesminister Andrä Rupprechter im Zuge der Veranstaltung „Regional aufgetischt“, für unsere für gelebte Partnerschaft mit Gastronomen (AMA-Gastrosiegel Regionplus).
• 2012 “Best Young Farmer of Europe” des Europäischen Parlaments
• 2012 Trophée Gourmet – Auszeichnung der österreichischen Gastronomie, Hotellerie und Weinwirtschaft
• 2011 Auszeichnung als “Arche des Geschmacks”-Produkt einer Internationalen Slow-Food-Kommission

Die Mehrgenerationen-Familie

Andreas lebt mit Maria, den drei Kindern Lena, Sebastian und Konstantin, sowie mit seiner Tante Elisabeth als Mehrgenerationen-Familie am Gugumuck-Hof zusammen.