Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

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Andreas

Andreas Gugumuck

Bei Andreas deutete erst gar nichts darauf hin, dass er sp├Ąter einmal Bauer werden w├╝rde. Doch eines war schon immer klar, wenn er sich eine Sache in den Kopf setzt, dann beweist er Ausdauer und Engagement. Fr├╝her als Techno-Produzent oder  als Wiener Neulingsmeister Boxen (1999) – heute eben als Wiener Schneckenk├Ânig.

Andreas hat das Studium der Wirtschaftsinformatik an der TU Wien erfolgreich abgeschlossen und arbeitete fast 10 Jahre als Test- und Projektmanager in der IT-Branche (Euro-Umstellungen, Paysafe Card, e-Card, E-Finanz Steuer Zoll). Dann stolperte er ├╝ber die fr├╝here Tradition des Schneckenessens in Wien und es war klar: Er hatte die lang gesuchte Alternative f├╝r die Landwirtschaft seiner Gro├čmutter Leopoldine gefunden. 2008 startete er als Nebenerwerbsbauer mit extensiven Freilandkulturen f├╝r Weinbergschnecken und baute die Marke „Wiener Schnecke“ auf. Es folgten eine rasche Etablierung in der Spitzengastronomie und enormes mediales Echo. 2010 gab Andreas seinen Beruf als IT-Manager auf und ├╝bernahm den Gugumuck-Hof der Familie. 2014 folgte die Gr├╝ndung der Wiener Schneckenmanufaktur, mit Hof-Bistro und Hof-Laden.

Andreas Gugumuck Betreiber der Weinbergschnecken-Manufaktur Gugumuck auf einer Stadtlandwirtschaft, Engagement, Ausdauer nicht nur beim Boxen, der innovativste Jungbauer Europas, einfach ein Schneckenk├Ânig

Der Boxer

Boxen ist eine der effizientesten Methoden seinen K├Ârper, aber auch mentale St├Ąrke zu trainieren. ├ťber 90 Prozent aller Muskeln werden beansprucht. Jeder Sportler ben├Âtigt Kraft, Ausdauer, Konzentration und Koordination. Eigenschaften, die auch im Leben gefragt sind.

Nach langer Trainingspause stiegt Andreas Gugumuck am 7.April 2018 als erster Vorkampf beim Comeback Fight von Marcos Nader in den Ring. Er k├Ąmpfte gegen den NOVA-Rock Veranstalter┬áThomas Zsifkovits.

Andreas wuchs am Gugumuck-Hof auf

Die S├Âhne von Helga Gugumuck, Andreas (in der Mitte vor dem Schweinestall)┬á und Alexander, wuchsen am Gugumuck-Hof auf. An eine Hof├╝bernahme dachte zuerst niemand. Alexander wurde Betriebswirt und Andreas arbeitete als Wirtschaftsinformatiker.

1977, Saustall mit Andreas Gugumuck lernte zun├Ąchst Wirtschaftsinformatiker und Bruder Alexander - lernte Betriebswirt, Kinder von Helga Gugumuck. Die S├Âhne von Helga Gugumuck, Andreas und Alexander, wuchsen am Gugumuck-Hof auf. Alexander wurde Betriebswirt und Andreas zun├Ąchst Wirtschaftsinformatiker.In der Mitte Andreas mit 3 Jahren

Alternativen f├╝r die Landwirtschaft

Von Kindheit an┬áinteressierte sich Andreas f├╝r die Geschichte des Gugumuck-Hofs und seiner Vorfahren. Lange Zeit schon dachte er ├╝ber eine Alternative f├╝r die Landwirtschaft seiner Gro├čmutter Leopoldine nach. Der Funke f├╝r die Weinbergschneckenzucht sprang schlie├člich ├╝ber, als er das Schneckenkochbuch von Gerd Wolfgang Sievers entdeckte. Hier las┬áer zum erstmal von der langen Tradition des Schneckenessens┬áin ├ľsterreich und vom Wiener Schneckenmarkt.

1977, Andreas Gugumuck interessierte sich f├╝r die Geschichte des Hofes und dachte lange ├╝ber eine Alternative zur Landwirtschaft der Gro├čmutter nach.Erste Ausfahrt mit dem alten Steyrer Traktor

Prestigetr├Ąchtige Auszeichnungen

Bald folgten prestigetr├Ąchtige Auszeichnungen f├╝r seine Landwirtschaft „Wiener Schnecke“.

  • 2018 Senator im Senat der Wirtschaft
  • 2016┬áAuszeichnung von Bundesminister Andr├Ą Rupprechter im Zuge der Veranstaltung ÔÇ×Regional aufgetischtÔÇť, f├╝r unsere f├╝r gelebte Partnerschaft mit Gastronomen (AMA-Gastrosiegel Regionplus).
  • 2012 „Best Young Farmer of Europe“ des Europ├Ąischen Parlaments
  • 2012 Troph├ęe Gourmet – Auszeichnung der ├Âsterreichischen Gastronomie, Hotellerie und Weinwirtschaft
  • 2011 Auszeichnung als „Arche des Geschmacks“-Produkt einer Internationalen Slow-Food-Kommission

Andreas Gugumuck mit Elli K├Âstinger im Europ├Ąischen Parlament, Best Young Farmer f├╝r das Betriebskonzept gek├╝rt. Weitere prestigetr├Ąchtige Auszeichnungen sind z.B. Senator im Senat der Wirtschaft und Trophe├ę GourmetMit Elli K├Âstinger im Europ├Ąischen Parlament

Die Mehrgenerationen-Familie

Andreas lebt mit Maria, den beiden Kindern Lena und Sebastian, sowie mit seiner Mutter Helga und Tante Elisabeth als Mehrgenerationen-Familie am Gugumuck-Hof zusammen.

Mehrgenerationen-Familie Gugumuck, Andreas, Sebastian, Maria, Lena, Tante Elisabeth, Mutter HelgaFamilie Gugumuck