News – Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Die letzten Gartenbar-Tage!

Wed, 05 Jun 2024 07:52:00 +0000

Unsere Gartenbar geht ins Saisonfinale: Nur noch bis Sonntag, 27. September könnt ihr Farm-to-Table direkt bei uns am Gugumuck-Hof genießen.

Und zum Abschluss wird’s noch einmal richtig herbstlich: Es gibt wieder fantastischen Schilcher-Sturm – frisch, fruchtig und perfekt für die letzten Spätsommertage im Grünen.

Also: Noch einmal Gartenbar, noch einmal anstoßen & den Sommer ausklingen lassen.

Donnerstag & Freitag ab 15 Uhr und Samstag & Sonntag ab 11 Uhr

Nur noch bis So, 27. September geöffnet

Lust auf Gartenarbeit

Du willst erfahren, wie regenerative Landwirtschaft funktioniert? Mit deinen Händen im Boden wühlen und Gemüse ernten – und am Abend genießen, was rund um dich wächst?

WWOOFing

Was dich erwartet:
Mithelfen im Market Garden
Einblick in nachhaltige Schneckenzucht
Dein Aufenthalt am Gugumuck-Hof – Kost & Logis inklusive

Klingt gut? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf deinen Besuch!
office@gugumuck.at | www.wwoof.at

gugumuck

716 8.561

Wiener Schnecken • Farm-to-Table
Regenerative Marktgärtnerei
Bistro & Gartenbar
Visionär für eine Essbare Stadt Rothneusiedl

gugumuck

Vom Kisterl direkt ins Beet – und weiter in die Küche!

Beim Kisterl-Treff am Gugumuck-Hof konnten unsere Kisterl-Abonnent:innen einmal ganz genau hinschauen, wo ihr Gemüse eigentlich wächst.

Unser Gärtner Moritz Schüller führte durch die Bio-Marktgärtnerei, zeigte, was gerade wächst und geerntet wird, und beantwortete viele Fragen rund um Anbau, Sorten und Ernte.

Und weil Farm-to-Table bei uns nicht beim Ernten aufhört, war auch Küchenchef Jürgen Winter dabei: mit wertvollen Tipps zur Zubereitung, Lagerung und Haltbarmachung – damit aus dem Kisterl zuhause noch mehr wird.

Genau das lieben wir an unserem GemüseKisterl: nicht nur Gemüse mit nach Hause nehmen, sondern wissen, wo es herkommt, wer es anbaut und was man daraus machen kann.

Vom Beet ins Kisterl. Vom Kisterl in die Küche.

#Gugumuck #Marktgärtnerei #FarmToTable #gemüsekiste #rothneusiedl

Anzeigen

Sep 16

74 1

Öffnen
Unser Gärtner Moritz Schüller führte durch die Bio-Marktgärtnerei, zeigte, was gerade wächst und geerntet wird, und beantwortete viele Fragen rund um Anbau, Sorten und Ernte. Und weil Farm-to-Table bei uns nicht beim Ernten aufhört, war auch Küchenchef Jürgen Winter dabei: mit wertvollen Tipps zur Zubereitung, Lagerung und Haltbarmachung – damit aus dem Kisterl zuhause noch mehr wird. Genau das lieben wir an unserem GemüseKisterl: nicht nur Gemüse mit nach Hause nehmen, sondern wissen, wo es herkommt, wer es anbaut und was man daraus machen kann. Vom Beet ins Kisterl. Vom Kisterl in die Küche. #Gugumuck #Marktgärtnerei #FarmToTable #gemüsekiste #rothneusiedl">

Vom Kisterl direkt ins Beet – und weiter in die Küche!

Beim Kisterl-Treff am Gugumuck-Hof konnten unsere Kisterl-Abonnent:innen einmal ganz genau hinschauen, wo ihr Gemüse eigentlich wächst.

Unser Gärtner Moritz Schüller führte durch die Bio-Marktgärtnerei, zeigte, was gerade wächst und geerntet wird, und beantwortete viele Fragen rund um Anbau, Sorten und Ernte.

Und weil Farm-to-Table bei uns nicht beim Ernten aufhört, war auch Küchenchef Jürgen Winter dabei: mit wertvollen Tipps zur Zubereitung, Lagerung und Haltbarmachung – damit aus dem Kisterl zuhause noch mehr wird.

Genau das lieben wir an unserem GemüseKisterl: nicht nur Gemüse mit nach Hause nehmen, sondern wissen, wo es herkommt, wer es anbaut und was man daraus machen kann.

Vom Beet ins Kisterl. Vom Kisterl in die Küche.

#Gugumuck #Marktgärtnerei #FarmToTable #gemüsekiste #rothneusiedl ...

74 1

gugumuck

ELEKTROSCHNECKE – was für ein Fest!

Vom Beet zum Beat – und plötzlich tanzt der ganze Hof.

Unser selbstgebautes Schnecken-DJ-Pult, Marias Slow-Food-Langosch, Kinderschminken für die Kleinen – und ein Dancefloor, auf dem mehrere Generationen gemeinsam gefeiert und getanzt haben. Genau so haben wir uns die ELEKTROSCHNECKE gewünscht.

Danke für die großartige Stimmung, das viele schöne Feedback und an alle, die diesen Tag mit uns gefeiert haben!

Beete, Beats & Reben – Fortsetzung folgt.

#Elektroschnecke #VomBeetZumBeat #Gugumuck #FarmToTable #SlowFood

Anzeigen

Sep 9

63 3

Öffnen
Unser selbstgebautes Schnecken-DJ-Pult, Marias Slow-Food-Langosch, Kinderschminken für die Kleinen – und ein Dancefloor, auf dem mehrere Generationen gemeinsam gefeiert und getanzt haben. Genau so haben wir uns die ELEKTROSCHNECKE gewünscht. Danke für die großartige Stimmung, das viele schöne Feedback und an alle, die diesen Tag mit uns gefeiert haben! Beete, Beats & Reben – Fortsetzung folgt. #Elektroschnecke #VomBeetZumBeat #Gugumuck #FarmToTable #SlowFood">

ELEKTROSCHNECKE – was für ein Fest!

Vom Beet zum Beat – und plötzlich tanzt der ganze Hof.

Unser selbstgebautes Schnecken-DJ-Pult, Marias Slow-Food-Langosch, Kinderschminken für die Kleinen – und ein Dancefloor, auf dem mehrere Generationen gemeinsam gefeiert und getanzt haben. Genau so haben wir uns die ELEKTROSCHNECKE gewünscht.

Danke für die großartige Stimmung, das viele schöne Feedback und an alle, die diesen Tag mit uns gefeiert haben!

Beete, Beats & Reben – Fortsetzung folgt.

#Elektroschnecke #VomBeetZumBeat #Gugumuck #FarmToTable #SlowFood ...

63 3

gugumuck

NUR NOCH 1× SCHLAFEN!

Morgen heißt’s: Vom Beet zum Beat.
Farm2Table, Botanical Cocktails & elektronische Beats mitten am Hof.

DJ-LINE-UP
Marco Wessely · Magic Mike · Froukje Wolthuizen · Maki · F.lockig · Axel Schleifer

Sa, 5.9. · ab 14 Uhr
Rosiwalgasse 44
€ 10 Vorverkauf & Abendkasse

Beete, Beats & Reben – komm, genieß mit uns das Leben.

#Elektroschnecke #Gugumuck #wienerschnecke

Anzeigen

Sep 4

146 4

Öffnen

NUR NOCH 1× SCHLAFEN!

Morgen heißt’s: Vom Beet zum Beat.
Farm2Table, Botanical Cocktails & elektronische Beats mitten am Hof.

DJ-LINE-UP
Marco Wessely · Magic Mike · Froukje Wolthuizen · Maki · F.lockig · Axel Schleifer

Sa, 5.9. · ab 14 Uhr
Rosiwalgasse 44
€ 10 Vorverkauf & Abendkasse

Beete, Beats & Reben – komm, genieß mit uns das Leben.

#Elektroschnecke #Gugumuck #wienerschnecke ...

146 4

gugumuck

ELEKTRO SCHNECKE am 5.9.26

Day-Rave, Farm2Table-Schmankerl und elektronische Beats mitten im Grünen.

Ab 14 Uhr wird der Gugumuck-Hof (bzw. Gugumuck‘s Gartenbar) zur Open-Air-Location für einen langen Sommertag mit feinen DJ-Sets, kühlen Drinks und gutem Essen.

• DJ-Sets von 14–22 Uhr
• Chill-out bis 24 Uhr
• Botanical Cocktails
• Craft Beer & Wein
• Farm2Table-Schmankerl
• Open Air im Gugumuck-Garten

Rosiwalgasse 44, 1100 Wien
Tickets: 10 € (VVK über den Link in der Bio | Abendkasse, solange der Vorrat reicht)

Kommt vorbei, bringt eure Lieblingsmenschen mit und verbringt mit uns einen entspannten Tag zwischen Beats, Gartenbar und Sommerabend.

#ElektroSchnecke #DayRave #OpenAir #Farm2Table #Gugumuck

Anzeigen

Aug 25

170 7

Öffnen
Day-Rave, Farm2Table-Schmankerl und elektronische Beats mitten im Grünen. Ab 14 Uhr wird der Gugumuck-Hof (bzw. Gugumuck‘s Gartenbar) zur Open-Air-Location für einen langen Sommertag mit feinen DJ-Sets, kühlen Drinks und gutem Essen. • DJ-Sets von 14–22 Uhr • Chill-out bis 24 Uhr • Botanical Cocktails • Craft Beer & Wein • Farm2Table-Schmankerl • Open Air im Gugumuck-Garten Rosiwalgasse 44, 1100 Wien Tickets: 10 € (VVK über den Link in der Bio | Abendkasse, solange der Vorrat reicht) Kommt vorbei, bringt eure Lieblingsmenschen mit und verbringt mit uns einen entspannten Tag zwischen Beats, Gartenbar und Sommerabend. #ElektroSchnecke #DayRave #OpenAir #Farm2Table #Gugumuck">

ELEKTRO SCHNECKE am 5.9.26

Day-Rave, Farm2Table-Schmankerl und elektronische Beats mitten im Grünen.

Ab 14 Uhr wird der Gugumuck-Hof (bzw. Gugumuck‘s Gartenbar) zur Open-Air-Location für einen langen Sommertag mit feinen DJ-Sets, kühlen Drinks und gutem Essen.

• DJ-Sets von 14–22 Uhr
• Chill-out bis 24 Uhr
• Botanical Cocktails
• Craft Beer & Wein
• Farm2Table-Schmankerl
• Open Air im Gugumuck-Garten

Rosiwalgasse 44, 1100 Wien
Tickets: 10 € (VVK über den Link in der Bio | Abendkasse, solange der Vorrat reicht)

Kommt vorbei, bringt eure Lieblingsmenschen mit und verbringt mit uns einen entspannten Tag zwischen Beats, Gartenbar und Sommerabend.

#ElektroSchnecke #DayRave #OpenAir #Farm2Table #Gugumuck ...

170 7

Weitere anzeigen Folge uns auf Instagram

Ab 48 EUR versandkostenfrei

Der Beitrag Die letzten Gartenbar-Tage! erschien zuerst auf Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck.

Terra Madre Salone del Gusto 2026

Andreas Gugumuck — Sat, 02 Jul 2022 13:33:00 +0000

Wiener Schnecken, Wiener Pilze, Wiener Gemischter Satz und Waldviertler Urgetreide machen sich gemeinsam auf den Weg nach Turin. Von 24. bis 27. September 2026 dürfen wir bei der Terra Madre Salone del Gusto Österreichs kulinarische Vielfalt auf der großen internationalen Bühne der Slow-Food-Bewegung präsentieren.

Mit dabei sind unsere Wiener Schnecken vom Gugumuck-Hof, die Stadtpilze von Hut & Stiel, Wiener Winzer:innen mit ihrem Wiener Gemischten Satz und Brenners Bestes aus Schönfeld an der Wild mit ihrem Waldviertler Urgetreide.

Vier Genussgeschichten, die unterschiedlicher kaum sein könnten – und doch vieles verbindet: lebendige Böden, Biodiversität, handwerkliches Können und die Überzeugung, dass Lebensmittel eine Herkunft und eine Geschichte haben.

Für uns ist diese Reise etwas Besonderes. Die Wiener Schnecke gehört zur Slow Food Arche des Geschmacks und steht für eine fast vergessene Wiener Esskultur, die wir am Gugumuck-Hof wieder lebendig machen. Brenners Bestes bewahrt mit Champagnerroggen, Emmer, Einkorn oder Waldstaudekorn alte Getreidesorten und verarbeitet sie direkt am eigenen Hof – von der Erde über die Mühle bis in die Backstube.

Bei Terra Madre treffen genau solche Geschichten aufeinander: Menschen, die Lebensmittel nicht einfach produzieren, sondern Vielfalt erhalten, Wissen weitergeben und Genuss mit Verantwortung verbinden.

Vom Schneckenfeld, aus dem Pilzkeller, vom Wiener Weingarten und vom Waldviertler Getreidefeld nach Turin.

Wir freuen uns riesig, gemeinsam ein Stück österreichische Genussvielfalt nach Turin zu bringen.

SOIL TO SOUL in Zürich

Ich freue mich, dieses Jahr Teil von Soil to Soul 2026 zu sein, dem ehrlichsten Food Festival der Schweiz.

Vom 28. bis 31. Oktober dreht sich in Zürich alles um guten Boden, gutes Essen und Gesundheit. In meiner Keynote Schnecken, Gemüse und die «Essbare Stadt» nehme ich euch mit auf unseren Gugumuck-Hof am Wiener Stadtrand. Auf unserem über 300 Jahre alten Familienhof haben wir die historische Wiener Schneckenkultur wiederbelebt und einen Ort geschaff en, an dem Landwirtschaft und Farm-to-Table-Gastronomie unmitt elbar zusammenspielen. Schneckenzucht, Marktgärtnerei, Aquaponik und Obstgärten zeigen, wie Lebensmittel lokal entstehen und direkt ihren Weg in die Küche finden. Schnecken, Gemüse und die «Essbare Stadt» 29. Oktober 2026 14:30–15:30 Uhr Karl der Grosse, Zürich. Ich freue mich darauf, euch in Zürich Einblicke in unsere Arbeit zu geben und mit euch darüber zu sprechen, wie regionale Lebensmitt elproduktion, Biodiversität und kulinarischer Genuss zu einem lebendigen Kreislauf werden können.
Mehr zum Programm & Tickets: https://sotoso.org/symposium
Soil to Soul 2026 28.–31. Oktober 2026 | Zürich Guter Boden isst gut.

Der Beitrag Terra Madre Salone del Gusto 2026 erschien zuerst auf Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck.

Gemüse Verkauf von unserem Market-Garden

Tue, 03 Oct 2017 07:58:33 +0000

Verkauf: Do & Fr: 8-18 Uhr in Gartenbar

wien.at Video

Restaurant Empfehlungen

Der Beitrag Gemüse Verkauf von unserem Market-Garden erschien zuerst auf Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck.

WIENER SCHNECKEN zur Fastenzeit

Fri, 04 Nov 2016 14:51:41 +0000

01. bis 24. Dezember

IN DEN BESTEN RESTAURANTS

Einmal im Jahr lassen wir gemeinsam mit den besten Köchen die Wiener Schnecke hochleben. Das diesjährige Schneckenfestival steht ganz im Zeichen der Adventzeit und Urban Food, denn die Zukunft unserer Lebensmittelversorgung liegt in der Stadt, wie Hanni Rützler in ihrem Foodreport 2020 schreibt. Es sind nämlich die Städte, in denen sich unsere Esskultur und folglich auch die Art und Weise unserer Lebensmittelproduktion verändert.

Wenn auch Du mit Deinen Restaurant mitmachen möchtest, gib uns bitte Dein Weinbergschneckengericht bekannt (office@gugumuck.at)!

Restaurantempfehlungen

Der Beitrag WIENER SCHNECKEN zur Fastenzeit erschien zuerst auf Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck.

Empfehlung:

Wed, 20 Apr 2016 14:19:46 +0000

Amadors Wirtshaus & Greißlerei

Wir beginnen unsere kulinarische Reise diese Woche mit dem Amadors Wirtshaus & Greißlerei. Die Wiener Schnecke ist schon ein Fixpunkt auf der Karte von Juan Amador „Wiener Schnecken, Kaisergranat, Bergkäse, Schnittlauch”

www.amadorswirtshaus.com

Der Beitrag Empfehlung: erschien zuerst auf Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck.