Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

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Gozzo by Late in Krems
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At Eight in the Ring Hotel
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Weinzirl im Konzerthaus
DasWolf
Das Wolf in Langenlebarn
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Vestib√ľl - Christian Domschitz
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Restaurant Kaiserwasser
Johann Schwarz
Tennerhof
Tennerhof - Stefan Lenz
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Konstantin Filippou
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Labstelle, Marcel Drabits
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Michael Piroska | Ströck Feierabend
Ströck Feierabend - Carpaccio mit Tomatenvinaigrette und Petersilmayonais 2
Ströck Feierabend
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Silvio Nickol | Palais Coburg
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Thorsten Probost | Burg Vital
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Konstantin Filippou
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Heinz Reitbauer | Steirereck
© Philipp Lipiarski / www.lipiarski.com
Dominik Hayduck | Gugumuck-Hof
Rothneusiedler Gabelbissen
Dominik Hayduck | Gugumuck-Hof
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Christian Domschitz | Vestib√ľl
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Legat Markus| Jaglhof Die Aussicht
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Wiener Schnecken Empfehlungen

Wiener Schnecken in den besten Restaurants

 

Hier findest Du die Restaurantempfehlungen aus dem heurigen Wiener Schnecken Festival. 

Das Schneckenfestival stand ganz im Zeichen von ‚ÄěGood Food, Good Mood‚Äú aus Hanni R√ľtzlers Foodreport 2022. Die Corona-Krise hat das Essen wieder n√§her an die Menschen herangef√ľhrt. Nachhaltigkeit im √∂kologischen und sozialen Sinne wird zum neuen Qualit√§tskriterium.

 

Wenn auch Du mit Deinen Restaurant mitmachen möchtest, gib uns bitte Dein Schneckengericht bekannt (office@gugumuck.at)!

Unsere Empfehlungen

 

√ĖSTERREICH¬†

Wien 

1. Bezirk

Schachtelwirt, Judengassse 5, “Kalbsherz mit Wiener K√§uterschnecke”

Restaurant Das Schick, Parkring 12,¬†“Wiener Schnecken . Aal . Spinat . Pastinake”¬†¬†

Bistrot Beaulieu, Herrengasse 14,¬† “Escargots de Vienne – Gratinierte Wiener Weinbergschnecke 6 oder 12 St√ľck mit Knoblauch-Petersilie-Butter& original franz√∂sischem Baguette

ef16, Fleischmarkt 16, Christoph Lamprecht,¬†“Gebackene Weinberg-Schnecken im Bierteig mit Minzcreme und Wiesenkr√§uter

Zu den 3 Hacken, Singergasse 28, “6 Stk. gratinierte Wiener ‚ÄěGugumuck‚Äú Schnecken mit Kr√§uterbutter

Labstelle, Lugeck 6, “Gebackene Wiener Schnecke mit Artischocken, Ofentomaten und Burrata”

Loca, “Wiener Schnecke Kaffee Kuerbis”

Silvio Nickol Gourmet Restaurant Palais Coburg, Coburgbastei 4, “Wiener Schnecke / Schwammerl / Spinat / Ei

Meissl & Schadn,¬†Schubertring 10-12, “Assiette von der Wiener Auster”

Restaurant Vestib√ľl, Universit√§tsring 2, “Knusprige Wiener Weinbergschnecken im Wei√üweinfond-Kr√§uterfond

Hotel Bristol, K√§rntner Ring 1, “Wiener Schnecke mit Petersilienwurzel / Lardo / Isabella Traube”

Restaurant Specht, B√§ckerstra√üe 12, “Wiener Schnecken gratiniert

2. Bezirk

Der Dogenhof, Praterstra√üe 70, “Im Holzofen gratinierte Wiener Schnecke mit st√§ndig wechselnden Butterspezialit√§ten

Gasthaus M√∂slinger, Stuwerstra√üe 14, “Gratinierte Wiener Schnecke / Schneckenbeuschl”

Zum Freidensrichter, Obere Donaustra√üe 57 “Gratinierte Wiener Schnecke

3. Bezirk

Amon’s Gastwirtschaft, Schlachthausgasse 13, “Wiener Weinbergschnecken von Gugumuck ¬Ĺ Dutzend mit Kr√§uterbutter und Grana gratiniert / Knoblauchbaguette

4. Bezirk 

Gasthaus Buchecker & Sohn, Gu√ühausstra√üe 23, “Schneckenbeuschel / Gratinierte Wiener Schnecken mit Knoblauch und Heumilchemmentaler √ľberbacken

Gasthaus Wolf, Gro√üe Neugasse 20, “Piroggen mit Wiener Schnecke

5. Bezirk

Pub Klemo Weinbar, Margaretenstra√üe 61, “Gratinierte Wiener Schnecken

Waldviertlerhof, Sch√∂nbrunnerstra√üe 20, “Gratinierte Wiener Schnecke

6. Bezirk

Jaz in the City Vienna,¬†Windm√ľhlgasse 28, “Gyoza von der Wiener Schnecke . Krustentierfond . Edamame . Bonito

7. Bezirk

Das Spittelberg, Spittelberggasse 12, “1/2 Dutzend Wiener Schnecken mit Cafe-de-Paris-Butter”

9. Bezirk

Gasthaus Rebhuhn, Berggasse 24, “Gratinierte Wiener Schnecken”

10. Bezirk

Holiday Inn Vienna South, Wienerbergstra√üe 7, “Pikante Zimtschnecke”¬†

 

14. Bezirk

Prilisauer, Linzerstra√üe 423, “Gratinierte Wiener Schnecke mit Kr√§uterbutter und Toast”

17. Bezirk

Pichlmaiers zum Herkner,¬†Dornbacher Str. 123,¬†“Gratinierte Wiener Schnecken in Butter de Paris”

20. Bezirk

Osteria Allora, Wallensteinplatz 5-6, “Wiener Schnecke gratiniert”

21. Bezirk

Strebersdorferhof, Ru√übergstra√üe 46-48, “Wiener Schnecken auf Katalanische Art in einer Tomaten-Chorizosauce” bzw. “Salat mit Rinderschinken und Wiener Weinbergschnecke in Senf-Kren-Backteig”

Wirtshaus am Wasserpark,¬†Freytaggasse 1/14, “Wiener Schnecke mit Kr√§uterbutter √ľberbacken”


Niederösterreich:

Weritas Wagram, Marktplatz 44, “Die klassische Wiener Schnecke mit Kr√§uterbutter”

M√ľhlsteinstube, Dornau 3, Leobersdorf, “Chili-Schnecken im Speckmantel an Salatbouquet und Wei√übrot / Gratinierte Wiener Schnecken

Figl Gastst√§tte , Hauptplatz 4, Ober-Ratzersdorf, “Gratinierte Wiener Schnecken”

Landgasthaus B√∂hm, Dorfstrasse 4, Weinzierl, “Gratinierte Wiener Schnecken” / “Kaninchenr√ľcken mit Altwiener Schneckenragout (Slow and Fast Food)”

Schneiderei, Hauptplatz 14, Leithaprodersdorf, “Wiener Schnecke gratiniert”

Kaminstube Gasthaus Zlabinger, Waidhofnerstra√üe 3, 3900 Schwarzenau, “Waldviertler S√ľ√ükartoffelsuppe mit Wiener Backschnecke / Wiener Schneckenkn√∂del in Steinpilzso√üe


Oberösterreich:

Weinhaus Attwenger, Leharkai 12, Bad Ischl, “Schneckensuppe – Kr√§utersuppe mit original Wiener Gugumuck Schnecken & Kr√§uter Croutons”

Maximilianstube¬†Die Stube im Maximilianhof, Maximilianstra√üe 1, Altm√ľnster, “Traunkirchner Forellenmatjes / Wiener Schnecke im Hanfbierbackteig / Salzkriecherl”


Steiermark:

Weingut Albert, Gauitsch 19, Kitzeck im Sausal,¬†“Ger√§ucherte Wiener Schnecke mit Kr√§uterbutter √ľberbacken”


Kärnten:

Zum Treffner, Eichrainweg 7-9, Treffen, “Mediterrane Wiener Schnecke

Suppenkasper, Spitalgasse 6, St.Veit/Glan, Hausgemachte Tortellini von der Wiener Schnecke


Vorarlberg:

Restaurant Hotel Hirlanda, Z√ľrs 80, Lech am Arlberg, “Wiener Schnecken”

Gabriels Cucina, Marktstrasse 14, Dornbirn,¬†“Wiener Schnecke mit D√∂rrobst und Salbeibutter”

Gasthof Pension Auerhahn, Zug 12, Lech am Arlberg, “Wiener Schnecke hausgemachte Caf√© de Paris

Fischerheim am Schleienloch, Am rechten Rheindamm 60, Hard, “Wiener Schnecke”


Salzburg: 

Ikarus Hanger 7, ‚ÄěWiener Schnecken mit Rindermark, gebranntem Lauch und schwarzem Knoblauch‚Äú im Ikarus Hanger 7 bei Gastkoch Alexander Herrmann.

Tom Almh√ľtte, Natrun 50, Maria Alm, “¬Ĺ Dutzend Gugumuck Wiener Schnecken mit K√§se gratiniert, Toastbrot, Glas tom Sprudel” / 1 Dutzend Schnecken de luxe, Fl. Moet Champagner, Toast, K√ľrbisbutter, Schneckenkaviar

Almbar Hinterthal, Urslaustra√üe 20, Hinterthal, “Wiener Schnecke

Oberforsthof Alm, Alpendorf 12, 5600 St. Johann im Pongau, “Wiener Schnecke”

Auerhahn, Bahnhofstra√üe 15, 5020 Salzburg, “Gratinierte Wiener Schnecke

Hendl-Fischerei, (Hotel Mama Treshl), Pirzbichl 21, Pirzbichl,¬†“1/2 Dutzend Gugumuck’s Wiener Weinbergschnecken”

Thomalwirt Mariapfarr, Pfarrstra√üe 15, 5571 Mariapfarr, “Schnecken im Bierteig mit Erbsen-Minz-Creme / Schnecken in Tr√ľffelbutter”

Hotel Gasthof H√∂lle,¬†Dr.-Adolf-Altmann-Stra√üe 2, 5020 Salzburg, “Klassische Wiener Schnecke in Kr√§uterbutter mit Ciabatta”

 

DEUTSCHLAND

Berlin

Fr√ľhsammers, Flinsberger Platz 8, “Pochiertes Ei vom Bresse Huhn, Blattspinat, Parmesan, Miso mit GuGu Muck Schnecken”

Hinterland Weinbistro, Gneisenaustraße 67, Wiener Weinbergschnecken