Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Bistro-Anmeldung f├╝r 01.09.

Datum/Zeit
Samstag 01.09.2018
18:00 - 23:00

Veranstaltungsort
Gugumuck-Hof, Wien

Unser K├╝chenchef Danny Kuban wird an diesem Abend ein au├čergew├Âhnliches 7-Gang-Men├╝ zum Thema Bier kochen. Unterst├╝tzt wird er von dem Schweizer Molekular ÔÇô Koch Rolf Caviezel. Vor kurzem hat er sein bereits pr├Ąmiertes Kochbuch┬áÔÇ×Beer PairingÔÇť herausgebracht.┬áEr zeigt, dass sich in der K├╝che mit Bier ganz neue Wege gehen lassen- ob man damit kocht oder es als W├╝rz, G├Ąr-┬á und Garmittel einsetzt. Als Begleiter im Men├╝, als bessere Wahl zu K├Ąse und sogar zu Desserts ÔÇô die verschiedenen Biertypen zeigen, welches geschmackliche Potenzial in einem Beer-Food-Pairing steckt.

Folgende Bier-Sommeliers werden gemeinsam mit Andreas Gugumuck durch den Abend f├╝hren und zu jedem Gang jeweils ein Glas (0,1l) ihrer Empfehlung ausschenken.

-Andreas Urban, Braumeister der Brauerei Schwechat

-Mike Neureiter, Leiter Ottakringer Brauwerk

-Kurt Tojner, Inhaber Rodauner Biermanufaktur

Als Bier Battle angelegt, entscheiden Sie welches Bier zu dem Gang am besten harmoniert.

Wir freuen uns schon auf einen tollen Abend!

Unser Bistro ├Âffnet um 18 Uhr! Um 19 Uhr starten wir mit dem ersten Gang.

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Die Veranstaltung ist ausgebucht.