Hier noch ein paar Impressionen von “Willkommen Österreich”, wo wir Dirk Stermann, Christoph Grissemann und sogar Dolores Schmidinger überzeugen konnten.

Serviervorschlag mit Baguette und Wein

=> Video: Sendung 527

Zubereitung:

Die Pfanne zimmerwarm werden lassen, anschließend im vorgeheizten Backofen
– bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder
– 180 °C Umluft
für etwa 10 Minuten goldbraun backen.
Mit Toast oder Baguette servieren – Bon Appétit!

ls ideale Begleitung empfehlen wir unseren Wiener Gemischten Satz vom Nussberg.

Die Keramikpfanne freut sich danach auf viele weitere Einsätze.
Feine Butterrezepte dazu finden Sie auf unserer  website: www.gugumuck.com/de/rezepte/.

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1 x Keramikpfanne

6 Weinbergschnecken Häuschen

1 x Glas Wiener Schnecken im Fond (24 Stk) – reicht für 4 Pfannen

1 x  Glas Kräuter Essenz (75g): Natives Olivenöl , Knoblauch, Petersilie,  Schnittlauch, Kräuter, Sardellenpaste, Salz, Semmelbrösel, Zitronensaft, Zitronenzeste – und sonst nichts

Öffne das Glas mit der Kräuteressenz und vermische diese in einer Schüssel mit der doppelten Menge handwarmer Butter – ergibt ca. 225-250g Kräuterbutter. Gerne kannst du diese nach Belieben mit Knoblauch, Sardellen oder Gewürzen verfeinern. Öffne das Glas „Wiener Schnecken im Fond“ und  lege 6 Schnecken die Keramikpfanne. Gib einen Teelöffel mit ca. 8g Kräuterbutter auf jede Weinbergschnecke und stelle die Pfanne in das vorgeheizte Backrohr (Ober-/Unterhitze) und backe diese bei 200°C für ca. 10 Minuten.

Serviere die Pfanne auf einem Teller mit Baguette oder Toastbrot.

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