Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Johanna

Johanna Kallenbach ist unser hoch kreatives Allroundtalent und Expertin im Bereich Food Innovation. Sie arbeitet bei uns im Marketing, Vertrieb und bei Events. Ihr internationales Flair durch l├Ąngere Auslandsaufenthalte in D├Ąnemark, Schweiz, England und Mexiko sind herausragend und ihr Sprachtalent f├╝r unsere weltweiten Schneckenkunden hilfreich.

Nach ihrem Bachelor in Ern├Ąhrungswissenschaften an der Universit├Ąt Wien hat sich unsere deutsche Mitarbeiterin f├╝r den in Europa einmaligen Master Food Innovation and Health an der Universit├Ąt Kopenhagen entschieden. Ausschlaggebend f├╝r die Wahl des Masterstudiums war neben der exzeptionellen Forschung f├╝r innovative Lebensmittel in Kopenhagen auch die im Curriculum vorgesehene Zusammenarbeit mit dem Nordic Food Lab, dem ehemaligen Innovationslabor des wiederholt ausgezeichneten Restaurants NOMA.

Die 29-j├Ąhrige passionierte Yogini und Tennistrainerin ist durch und durch ein Foodie mit au├čerordentlichem Gesp├╝r f├╝r Geschmackskreationen. Ihre, in ihrer eigenen K├╝che praktischen Erfahrungen im Bereich nachhaltiger und gesunder Food Trends umfassen spannende Experimente mit Kwass und Kombucha, fermentierte Gem├╝se, Algen, Insekten und Tempeh.

Johanna Kallenbach, unsere Expertin f├╝r Food Innovation und Ansprechpartner f├╝r internationale SchneckenkundenJohanna Kallenbach