Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Wie lange brauchen Schnecken um Ihre Essgr├Â├če zu erreichen?

Die klassische Weinbergschnecke Helix Pomatia ist erst im 2. Jahr geschlechtsreif und gro├č genug zur Verarbeitung. Da die Helix Pomatia im Laufe der Saison immer mehr Kalk im Muskelfleisch anreichert, wird diese Gattung nur bis Mai gesammelt und verarbeitet.

Die s├╝dl├Ąndische Weinbergschnecke Helix Aspersa ist bereits im 1. Jahr geschlechtsreif und k├Ânnte bereits unter optimalen Bedingungen ab Oktober gesammelt und verarbeitet werden.