Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Weinbergschnecken-Zuchtbuch. Das Weinbergschnecken-Zuchtbuch beschäftigt sich mit der Schneckenproduktion, Verarbeitung und Zubereitung aber auch Biologie Gehegebaukasten und Rezepte.
Schneckenzuchtliteratur-klein, Haltung und Verarbeitung der Weinbergschnecke

Weinbergschnecken-Zuchtbuch

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Literatur zur Schneckenzucht  ist weit verstreut und steht meist nur in englischer, französischer, italienischer, spanischer oder portugiesischer Sprache zur Verfügung. Mit diesem Weinbergschnecken-Zuchtbuch steht nur erstmals ein praxisrelevantes Buch auch auf Deutsch zur Verfügung.

Wir beschränken uns in diesem Buch hauptsächlich auf die Gefleckte Weinbergschnecke (Helix aspersa), weil diese Schnecke in einem Sommer zur Erntereife heranwächst und relativ einfach zu halten ist. Die Leser lernen in diesem Buch die Biologie, die Aufzucht und Verarbeitung der Schnecken vom Anfang bis zum Ende kennen. Aspekte der Reproduktion und Zucht werden zu einem späteren Zeitpunkt beschrieben werden.

 

Autoren: Dr. Friedhelm Gauhl und Mag. Andreas Gugumuck

 

Verlag: Eigenverlag, 1. Auflage 2017, Wien

Sprache: Deutsch

Seiten: 60

Größe: A5 (14,8 x 21cm)

 

 

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Beschreibung

Weinbergschnecken-Zuchtbuch

Vorwort
1. Einleitung
2. Biologie der Schnecke
2.1 Historischer Rückblick
2.2 Systematische Stellung der Weinbergschnecken und anderer europäischer
essbarer Schnecken im Tierreich
2.3 Morphologie der Weinbergschnecke
2.4 Anatomie der Weinbergschnecke
2.5 Fortpflanzung und Eiablage
2.6 Trockenstarre
2.7 Winterruhe
3. Gehege
3.1 Voraussetzungen
3.2 Unsere Gehegebaukästen
4. Ernährung und Pflege
4.1 Futterpflanzen
4.2 Kraftfutter und Futtermengen
4.3 Pflegemaßnahmen
5. Ernte und Verarbeitung
6. Rezepte
7. Gesetze und Verordnungen
7.1 Europäische Verordnungen
7.2 Nationale Gesetzgebung
7.3 Allgemeine Normen
8. Gewerbeausübung, Rechtsformen u. Abschätzung der Produktionskosten
8.1 Landwirtschaftlicher Betrieb
8.2 Gewerbe/Gewerbeberechtigung
8.3 Rechtsformen
8.4 Abschätzung der Produktionskosten für ein kommerzielles Schneckengehege

9. Schneckenproduktion und –bedarf, national und international
10. Weiterführende Literatur
11. Anhänge

 

Zusätzliche Information

Gewicht 108 g

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