Mimi Hübner
Unsere Gärtnerin, rechte Hand von Andreu und ausgesprochene Frohnatur Mimi hat erst vor Kurzem ihre Ausbildung zur Gärtnerin erfolgreich abgeschlossen.
Während der Ausbildung arbeitete Mimi überwiegend für den gemeinnützigen Verein „Arche Noah“ in Schiltern, der sich für den Erhalt alter Kultursorten einsetzt. Doch damit nicht genug, ließ sie sich zusätzlich zur „Holzerschen” Permakultur-Praktikerin ausbilden und spezialisiert sich gerade auf Wildpflanzen. Viele heimischen Pflanzen, die für Wildbienen wichtig sind, wird sie in Zukunft in unserem Market-Garden etablieren und damit die Biodiversität gewährleisten.
Die ehemalige DJ-Bookerin und Künstlermanagerin kommt ursprünglich aus der Hotellerie. Mimi war für namhafte Gastronomiebetriebe wie das „Tafelhaus by Christian Rach“ und das „EAST Hotel“ in Hamburg tätig. In Wien hat sie unter anderem für das „Steirereck im Stadtpark“ und den „Salonplafond“ als Host gearbeitet. Aufgrund ihrer Musik-Affinität wechselte sie danach in die Musikbranche, um vor allem internationale Künstler aus dem House-Bereich zu managen.
Doch das Gärtnern und das Thema Nachhaltigkeit wurden für Mimi immer wichtiger, sodass sie sich als „Spätberufene“ einfach noch schnell zur Gärtnerin ausbilden ließ. Damit kann Sie sich ihren Herzensprojekten widmen und ihrer Leidenschaft für gutes Essen durch den Anbau von besonderen Gemüsesorten frönen.
