Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Danny Kuban

Danny ist unser kreativer K├╝chenchef der┬ámit viel Geschick die Gaumen unserer G├Ąste bei unseren zahlreichen Veranstaltungen verw├Âhnt.

Der aus Ingolstadt stammende, vollt├Ątowierte┬áK├╝chenmeister kann bereits auf eine erfolgreiche Karriere in der Gourmetk├╝che zur├╝ckblicken. Nach seinem Abschluss in Heidelberg an einer der angesehensten Hotelfachschulen in Deutschland wurde er direkt Chef de Partie im Restaurant Amador in Mannheim, eines mit drei Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurants. Er folgte daraufhin Juan Amadors Ruf nach ├ľsterreich um als Souschef in seinem Restaurant in Wien zu arbeiten. Der Gugumuck-Hof ist nun ein wahres Paradies f├╝r ihn – in den Gem├╝se- und Kr├Ąuterg├Ąrten hat er die M├Âglichkeit kreativ die selbst angebauten Lebensmittel zu verarbeiten.

Wenn Danny nicht gerade fermentiert, s├Ąuert, trocknet und d├Ârrt was das Zeug h├Ąlt um unsere schmackhaften Men├╝s zu kreieren, verbringt er seine Zeit mit seinem geliebten Hund Patch.

Danny Kuban unser K├╝chenchef hat zuvor im Amador, dem mit 3 Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurant gearbeitet